Пухкави кифлички с масло и сирене

Когато ме подхване някоя вълна не мога да сляза от нея дълго, особено ако се получават толкова хубави резултати. Тези пухкави кифлички направо не са за изпускане. 

Необходимите продукти: 100 мл олио, 2 белтъка, 2 с л захар, 1/2 к л сол, 300 мл прясно мляко, 1/2 кубче мая,  брашно колкото за меко еластично тесто (650гр).

За плънката: 4 с л заквасена сметана, 250 гр сирене. И най-важното 100 гр масло за мазане между корите.

За поръсване: сусам

За намазване: 2 жълтъка и 1 с л заквасена сметана

* Сложете маята, захарта, 1 ч брашно и млякото да се навдигне. * Замесете тестото с останалите продукти. * Оставете да си почине покрито с кърпа.  * Разделете на 4 топки и всяка четвъртинка на  3 парчета. направете топчетата и оставете за 10 минути.  * Всяко топче разточете на кора 20-25 см диаметър, намажете с масло но не разтопено. * Залепете ги по три и оставете за кратко.  * Всяка тройка разточете леко и нарежете на 8 парчета сложете сместа от сирене и сметана на широката част и завийте на кифлички. * Като се навдигнат леко намажете с яйцето и поръсете със сусам.  * Печете на 180 градуса до златисто.

 Аромат на масло и сирене се разнася у дома а децата се облизват минавайки покрай фурната, вече и аз нямам търпение и пиша поста докато чакам да се изпекат.

Да Ви е сладко! Да ви е соленко ! Да Ви е вкусно!