Фъстъчени мадлени с шоколад

За компания на чая и кафето, едни бързи мадленки с фино фъстъчено масло Белун. Много нежно и вкусно фъстъчено масло без каквито и да е излишни добавки. Погледнете етикетите и състава на нещата, които купувате, не си заслужава да си давате парите за, такива които са само наполовина това, което очаквате. 

Необходимите продукти: 
1 яйце, 
100 мл олио, 
100 гр кафява захар, 
3 с л фъстъчено масло Белун, 
100 мл прясно мляко,
 1 ч ч брашно,
 1 ч л бакпулвер,
 1 ч л лимонови корички,
 1 ч л ванилова захар, 
шепа шоколадов чипс. 
Ако искате да ги направите с квас, вместо бакпулвер сложете 2/3 ч л сода и 100 мл течен квас.

Разбийте яйцето със захарта, добавете останалите продукти и разбъркайте до гладка смес. Не бъркайте дълго по-добре на ръка с тел или шпатула. Разпределете сместа във формички и печете на 180 градуса до суха клечка. 



Да Ви е сладко!

Ако сте харесали рецептата споделете с бутоните под публикацията!

Солени мъфини от леща

Благодаря на Мими Герасимова за споделената рецепта, аз си добавих малко зехтинче и още едно яйце, че беше много гъста сместа. В крайна сметка се получиха супер вкусотийки, които идеално ми заместиха хляба тази вечер.

Необходимите продукти: 
180 гр червена леща,
 2 яйца, 
3-4 с л зехтин, 
сол, черен пипер, 
чубрица, 
2 ч л бакпулвер.

Лещата се накисва във вряла вода за 30 минути. Във висок съд се слагат яйцата подправките и отцедената леща. Пасирайте всичко и разпределете  в 12 формички за мъфини. Печете на 180 градуса до суха клечка.

Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесала идеята направете си ги и споделете с бутоните под публикацията!

Мадлени с шамфъстък

Неделни глезотийки с вкус на шамфъстък и череши.

Необходимите продукти: 180 гр масло разтопено и леко запържено, 4 яйца, 180 гр брашно, 50 гр тахан от шамфъстък Белун, 50 гр ядки шамфъстък, 150 гр захар, 20 гр мед, 1/2 ч л натурална ванилия, 1/2 ч л бакпулвер.

Яйцата се разбиват със захарта на крем, добавя се тахана и брашното пресято с бакпулвера на части. Накрая добавете и маслото охладено на стайна температура и ядките шамфъстък. 
Ядките направете не много едро, защото мадлените са нежен сладкиш, но нека не са и на брашно. Така както съм ги направила се усещат и не са груби в същото време.



Разпределете сместа във формички за мадлени и ги оставете в хладилник за 20-30 минути. Може да оставите и сместа преди да разпределите във формата, ако нямате място в хладилника. Печете на 190 градуса до суха клечка.

От същата смес можете да изпечете и голям сладккиш с череши. После да залеете с глазура по ваше желание, моята беше с матча. Поднесете с топка сладолед или две.

Да ви е сладко!

Ако ви е харесала идеята за мадлените, Направете си ги и споделете с бутоните под публикацията.

Мъфини с квас и меласа, и кекс, и торта!

Знаете ли коя подред е тази рецепта в блога ми? 888 даааа 888 затова трябва да е специална!

3 В 1

С една смес можете да направите, каквото си пожелаете 😊 мъфини, голям кекс или торта.

Ето тези мъфини вече се вписват в редичката най-яки! След като не ми се хвърляше квас, реших да го направя на мъфини пак, и добре че го сторих, защото резултата е вълшебен. Освен за мъфини реших да пробвам тестото и за тортата изпекох и едно блатче и за него ще разкажа малко по-надолу. 

След като направих мъфините и блата си направих и един кекс, да има.....



Необходимите продукти: 2 яйца 2 ч ч брашно, 1 ч ч захар, 1 ч ч олио, 1 ч ч прясно мляко, 1 ч ч квас течен около 85-90% хидратация, 1/2 ч ч меласа, 1/3 ч ч сладко от ябълки с джинджифил, 2 с л портокалови корички от сладко, 1/3 ч ч брашно от рошков, 1/2 ч ч какао, 1 1/2 ч л сода, 1/2 ч л ванилия натурална, 1/3 ч л канела, 1/4 ч л подправки за меденки.

Разбийте яйцата със захарта на крем. Добавете всички течни съставки и разбъркайте леко. Добавете всички сухи съставки и разбъркайте внимателно. Изсипете във форма за торта кекс или мъфини. Печете на 180 градуса до суха клечка. Ако сте решили да направите торта изчакайте няколко часа преди да разрежете блата на три равни платки. За да залеете кекса и мъфините с глазура също трябва да оставите да се охладят. 

За глазурата: 50 гр бял шоколад, 50 гр черен шоколад, 2 с л олио. Може да използвате и млечен шоколад за заливката въпрос на вкус.
Този кекс е залят с млечен шоколад с карамелен вкус на IRCA шоколадите на тази марка определено ми харесват много. Трябва да ги опитате!

За крема на тортичката: 200 гр сирене Филаделфия, един буркан млечен крем, 1/2 буркан лешников крем, 150 мл сметана, 10 гр желатин.



Разтворете желатина в 50 мл студена вода и изчакайте да набъбне. Затоплете на водна баня, докато се разтопи, но да не завира.
Смесете сиренето с млечния крем, получава се рядка смес не се притеснявайте желатина ще стегне всичко.  Сложете 3-4 с л от сместа в лешниковия крем. Разбийте сметаната на гъст крем. Смесете сиренето с желатина и разбийте. Добавете разбитата сметана и крема ви е готов.

За украса: шоколадови украси по желание, ядки, кокос.

За да сглобите тортата сложете един блат на дъното на чиния и намажете с лешников крем. Поставете ринг около него, сипете 1/3 от крема и заравнете. Повторете процедурата блат лешников крем и млечен крем. Завършете с крем и оставете да стегне в хладилник за една нощ.





На сутринта махнете ринга и украсете по ваше желание.



После поканете приятели и се насладете на най-нежния вкус на кекс, торта или мъфинче.



Да Ви е сладко!



Ако Ви е харесала публикацията споделете с бутоните в любимата си мрежа!
Можете да следите всичко и на страничката ми във фейсбук https://www.facebook.com/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%BE-%D0%B7%D0%B0-%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%B8-633849050027639/

Шоколадови мъфини "Лукс"

Тези мъфини направих за старт на един общ проект, който се надавам да е успешен съвместно със "Сватбени сладки". 
Новата ни страничка във фейсбук се казва "Любимата пекарна" там ще можете да видите всички наши творения, да се свързвате с нас и да давате съвети, пледложения и поръчки.

Рецептата е специална, богата и много различна, но както се досещате в случая не мога да я издам.

Ще открехна завесата за любопитните, има орехи ябълки, шоколад, цитрусови реценки и още вкусни натурални съставки.

Време за реклама, наскоро открих едно прекрасно местенце точно до мястото където живея. Предлагат се всякакви сладкарски продукти, шоколади, фондани, сметани и н. Последно видях тези лесни за сглобяване кутии, капсули за мъфини и какво ли още не. Кутиите се предлагат в различни размери и са подходящи за бонбони, бисквитки и мъфини. 
Имате възможност сами да си изберете дължината на кутията, защото можете да си отрежете, колкото ви е необходимо. 
Капачетата са двулицеви и можете да ги сгънете към златната или черната страна. 
Една такава кутия ви е достатъчна за около 100 кутийки. 
Капсулите са много хубави, защото не пропускат мазнина и мъфините ви ще изглеждат перфектно. Има най-различни цветове и модели. 
Можете да творите на воля и да радвате приятелите си по празниците. 
Ако са ви харесали кутийките можете да ги намерите в фирма "Мико 12" , можете да поръчате на телефон 0877 971 834 - Янислав Вълев 
e-mai: mico12sa@abv.bg

Мъфини с квас и ароматни брашна

Наскоро получих няколко вида брашно и с нетърпение почвам да ги пробвам едно по едно. Реших да пробвам първо това, защото видях, че съдържа прах от череша. 



Пише, че е ароматно, как да не ми разбуди любопитството?! Направо го почвам първо с тези мъфни, а после и с едно хлебче.

Необходимите продукти: 240 мл прясно мляко, 2 яйца, 180 мл течен активен квас, 150 гр захар, 1 ч л натурална ванилова захар, 3 с л ябълково брашно, 1 ч ч олио, 1 1/2 ч л бакпулвер, 230 гр брашно( моето брашно е с черешов прах и има лек аромат, не мирише на череши, но е с приятен лек аромат), шоколадови какпки за печене, цитрусови резенки.

Разбийте яйцата със захарта на крем. Добавете олиото млякото и кваса и разбъркайте. Смесете брашната със ванилията и бакпулвера. Добавете ги на части и разбъркайте внимателно. Разпределете в хартиени формички за мъфини. 



Поръсете с шоколадовите капки и цитрусови резенки. Печете на 180 градуса до суха клечка. 

Оставете да се охладят и поръсете с пудра захар.

Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесала идеята за тези пухкави мъфини, споделете с бутоните под публикацията.

Колко много труд е вложен тук в тази покривка? Благодаря за подаръка на моята приятелка и нейната работлива и сръчна мама.

Благодаря и на кума дето ми угажда на акъла та ми купува брашна.