Салата с грилован патладжан

Едно вдъхновение след посещение на ресторант с другарче. Салатката толкова ми хареса, че си я направих и у нас да и се насладят и домашните любимци. Имше и едно дриго предястие което също беше много вкусно и него ще спретна скоро време.

Необходимите продукти за две порции: 
1 патладжан, 
2 домата, 
1 чаша киноа, 
100 гр сирене, 
3-4 с лъжици песто, 
зехтин, сол.

Нарежете патладжана на кръгчета и го посолете леко да постои за около 30 минути. Намажете парченцата със зехти ни ги минете през грил тиган или скара. Трябва добре да омекнат така са по-вкусни. Киноата измийте добре и сложете във вряща вода, като заври отново изключете котлона и оставете захлупена за около 7-8 минути. След това отцедете и сложете на дъното на чинията. отгоре сложете парченца патладжан, домат нарязан на хапки. Поръсете обилно с натрошено сирене и накапете на 7-8 места от пестото по една кафяна люжичка. Струйка зехтин и сте готови.

Изглежда супер семпла, а е толкова вкусна че ми става фаворит за сезона на патладжаните!

Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесала идеята, направете си я и споделете с бутоните под публикацията!

Салата от домати с мус от авокадо и тиквички

В търсене на рецепти с тиквички попаднах на тази салата. Много много не се колебах защото имах всички продукти и си я направих. Сега смело мога да ви кажа че докато има тези зеленчуци на пазара ще си я правя.

Благодаря за рецептата на Станка!

http://know-how-to-cook.com/2016/06/salata-domati-avocado-tikvichki.html

 Сезонът на салатите – богати, пъстри и вкусни. 

Необходими продукти:

 2 големи домата, накиснати 

тиквени семки

За муса от авокадо и тиквички: 

1 малка тиквичка, 

1 авокадо, 

1/2 глава лук, 

1-2 скилидки чесън, 

3-4 стръка магданоз, 

3-4 стръка копър, 

3-4 с.л. зехтин, 

1 лимон, 

каменна сол, 

черен пипер.

 Нарежете тиквичката, лука и зелените подправки, поставете ги в купата на блендера. Прибавете авокадото, 2 с л зехтин и лимоновият сок. Блендирайте за кратко. При необходимост прибавете още зехтин. Накрая подправете със сол и черен пипер.

Нарежете доматите на кръгчета, подредете ги в чиния и ги посолете. Залейте със струйка зехтин. Гарнирайте всеки резен с малко количество от зеления мус. Поръсете с накиснати тиквени семки и сервирайте. Може да се допълни с няколко бейби моцарелки, който в моята чиния липсват, защото мишлето в нашата къща често ги изяжда.

Да Ви е сладко!

Споделете с бутоните под публикацията! Заслужава си да го опитат вашите приятели!

Капрезе с тиквички и още нещо

Чудих се какво да си напправя за лека вечеря и се порових в рецептите с тиквички на Блоговодител. Не ми се пържеше или печеше исках свежа и лесна, бърза и вкусна вечеря.

И така се натъкнах на предложението на Таня, хареса ми и реших да си го направя набързо.

Необхосимите продукти: 3 тиквички, 3 домата, 3 бр моцарела. 

За пестото: 1 връзка магданоз, 3-4 листа джоджен, 1 скилидка чесън, 1/2 лимон, зехтин, сол черен пипер, 1/4 ч ч сусам, 1/4 ч ч слънчогледови семки, 1/4 ч ч твърд кашкавал.

Не се сдържах и семчици добавих. 

Сложете всички продукти в тесен съд и с помощта на пасатора направете пестото така както ви харесва, може да е по- ситно и по-едро. Добавете си сол и лимонов сок на вкус.

Тиквичките почистете и осолете, оставете да постоят и да си пуснат малко от водата, но не прекалено дълго. Минете ги през тигана и сте готови остава само да сглобите ястието.

Сложете тиквичка и върху нея подредете домат и моцарела. Поръсете леко със зехтин и морска сол. Сложете от пестото и декорирайте с магдаоз.

Ако имате повече тиквички, като мен направете си сос и похапнете лека вечеря.

За соса: 4 с л кисело мляко, 2 с л заквасена сметана, 2 с л зехтин, 1 скилидка чесън, сол, 1 с л песто.

За хлебчето само ще ви кажа, че е уникално и друг път съм правила хлебче с белтъци и мляко става супер, ако искате пробвайте. 

Ориентировъчно общо 500 мл течност, в която са включени 4 белтъка прясно мляко и 2 с л с връх, 15 гр прясна мая, 2 ч л захар, 1 1/2 ч л сол, 2-3 с л олио, брашно за средно меко тесто. След като тестото се омеси втасва за около 40 минути. Формува се и отново се оставят да втасат. Намазах с 1 с л меласа разредена с 2 с л вода и поръсих със семена.

Слагам ги в студена фурна и пека на 180 градуса за около 30 минути.

Да Ви е сладко!

Ако ви е харесала тиквената ми идилия направете си я и споделете с бутините под публикацията.

"Бейби" салата с малинов оцет и кедрови ядки

Ще Ви трябват зеленчуци, като тези, колкото по мънички толкова по-добре. Моите са подарък от Метро и Блоговодител, за което им благодаря. Шепа кедрови ядки и малко по-специален оцет. Ето и идея как да си го направите.

Необходимите продукти за дресинга: малинов оцет, зехтин, сол. Сложете продуктите в детско бурканче и разклатете добре, дресинга ви е готов за секунди. Семпло но много вкусно, свежо и здравословно. 

Нарежете зеленчуците както Ви харесва. Патладжанчето на филийки за да запечете за минутка на тиган накрая сложете и шепа кедрови ядки да ги запечете за секунди. Броколито романеско начупете на розички и за 1 минута сложете във вряща вода, а след това в ледена. Царевичката оставих 2 минути във врящата вода и след това отново в ледена. 

Да ви е сладко!

Ако Ви е харесало моето предложение споделете го с бутоните под публикацията.

Благодаря Ви!

В мрачното време и снимки с телефон не стават, но се надявам да се насладите на салата в чиния пред вас.

Пасатор AURA ПАСАТОР 6-В-1 21500-56

Съвсем целенасочено започвам тази публикация с голямо благодаря на Russell Hobbs, защото ми подариха един уникален уред.
Първото нещо което забелязах, когато отворих кутията беше компактността  на уреда. После веднага ми се понрави усещането от материала при първото докосване, всички части са уникални.  

Ще Ви представя пасатора първо с една функция, която е истинско изпитание за други такива уреди. Преди време си купих подобна машинарийка и два пъти се наложи да ми я сменят, след като се опитах да си настържа морков. После реших, че няма да  използвам тази функция, защото ми стана ясно, че не е на ред. Та затова сега първото нещо, което изпробвах беше рендето. Използвах рендето за едро стъргане за морковите и това за шайби за зелето.

Резултата е една минута за половин зелка и 4 големи моркова. Салатата е супер нарязана и овкусена за две минути. 

Определено съм на върха на щастието с това ренденце, ще има салата за мъжа и децата всеки ден. Без разхвърчано зеле по пода и наранени пръсти от стъргане на ръка. И забравих да спомена супер тих !!!!

За пореден път се убеждавам, че е добре да се заложи на хубава мрака при избора на техника. Тази публикация ще бъде подновявана и допълвана всеки път когато изпробвам нова приставка. Очаквайте още суперлативи усещам, че ще съм доволна от всички приставки! 



Още настъргани продукти !

И една топла супа с помощта на пасатор Aura 6 in 1

Салата със зелена соя

Реших да изпробвам тази зелена соя която толкова била полезна и на кълнове и на салата варена и на какво ли не. Аз реших да я сваря и да я направя на салата. Странна структура имат тези зрънца почти като на зрял фасул само че по-зърниста. И докато е твърда и си мислиш че е сурова изведнъж я гледаш разпукана.

Който обича нови вкусове да пробва, аз сложих на око другите продукт за да разбера с какво се комбинира добре. Царевицата и маринованите хрупкави камбички пасват идеално. Лимоновият сок, лайма и киселите краставички също.

Общо взето понася всякакви кисело солени вкусове, защото е без силен собствен вкус.

Да Ви е сладко!

Топла есенна салата

Такова чудо не бях правила, но след като трябва да ям повече зеленчуци и месо заради желязото, реших да потърся рецепти. Попаднах на рецепта за топла салата която изглеждаше много добре и реших че ще правя нещо такова. Както винаги променям малко нещата ама такава съм си все нещо ми се иска да променя.

Реших да сложа : карфиол, броколи тиква картоф морков лук червено цвекло орехи сусам къри черен пипер кимион лимонов сок зехтин. Нищо не мога да ви кажа с точност като количество.  Ако решите да си я направите сложете каквото ви харесва и колкото искате.

Само да обясня какво и как направих: 

*Лука задуших в олио добавих подправките и сусама и оставих за 2 минути. Настъргах  моркова и го прибавих при лука,  оставих на слаб огън. Добавих малко лимонов сок.

Тиквата почти сварена добавих на парченца, и оставих на слаб огън. Всички тези зеленчуци прехвирлих в затоплена керамична тавичка. 

* В тигана сложих орехите и ги запекох за кратко да замиришат. Добавих на розички и броколито и карфиола( предварително бланширани за 1 минута). Полях с лимонов сок и подправих с хималайска сол. Прехвърлих и тях в тавичката. 

* Последно настъргано червено цвекло, бланширах за минута. Изцедих и бум в тигана с малко зехтин, сол и лимонов сок.  След минутка в тигана се озоваха на върха на купчинката от зеленчуци.

*Може допълнително да си направите дресинг и да овкусите.

Аз спокойно пропускам основното при такава салата.
 Да ви е здраво и сладко!

Салата "Лято"

Тиквички имам в изобилие и тъй като видях наскоро салата от тиквички в нета реших да опитам, но аз винаги правя добавки и сега добавих доста от мен. Домат сладък розов домат, авокадо узряло вкусно и меко, и препечени бадеми това беше "черешката на тортата". 

Необходимите продукти: 1 тиквичка, 1 авокадо, 1 домат ,магданоз, копър, сол зехтин лимонов сок, 1/2 ч филирани препечени бадеми.

Тиквичките се режат с белачка за зеленчуци и се мариноват с копър, магданоз, сол , зехтин и лимонов сок. Оставят се за 1  ч в хладилника. 

Доматите се режат на парчета и авокадото. Поставете от тиквичките на дъното на чинията , върху тях сложете доматите посолени леко  и най-отгоре авокадото. Поръсете обилно с зелени подправки и препечени бадеми.

С такава салата не Ви трябва основно.

Да ви е свежо и сладко! 

Кълнове от люцерна

След като измиете добре семенцата ги сложете в голям буркан с вода до половината. Оставете така за 12 часа. 

След това изцедете добре водата и изплакнете с нова, отново оставете за 12 часа вече без вода. Покрийте буркана с марля прищипете с ластиче. Оставете на неосветено място или поне не на пряка слънчева светлина.

След 36 часа вече са покълнали .

На всеки 12 часа изплаквайте и изцеждайте, за да са влажни семенцата.

Тези са на 72 часа

За 3-4 дни ще имате хрупкави кълнове. Може да се хапват като покълнат или да се изчака докато пуснат листенца.

тези са на 96 часа вече имат мънички зелени листенца

Ето малко повече информация за ползата от косумацията за кълнове. *Диета *  Интересно *Специално за кълновете

тези са на 120 часа

 Здравословна салата: 5-6 с л кисело мляко, 1 с л зехтин, 1 малка краставичка и 15 гр кълнове. Сол на вкус но не прекалявайте.

А аз се чудех едно време, защо козичките на баба толкова обичаха люцерна. Да Ви е сладко!

Пълнено авокадо

Авокадо

Тези подробности за авокадото не ги знаех но пък ми харесва да го ям.

Здравословно авокадо, ами да всичко е сурово, козето сирене е най-здравословно, зехтин, семчици, лимон (от този дето е на двора).  

Аз много обичам да ям салати, и с тях се наяждам в повечето случаи. А тази моя измишльотина  става и за деца и за гости и за манджа на място.

  

  Много бързо Ще напиша всичко, което Ви трябва, защото тази салатка ме чака на масата и е неустоима.

Необходимите продукти: 1 авокадо, 1 домат, 1/2 краставица, 1 лимон, 1 кофичка козе сирене Жоси, 4 с л зехтин , натрошени тиквени семки, орехови ядки и слънчоглед, див лук.

Определено това ще го ям цяло лято, лесно вкусно здравословно, какво повече . 

Нарежете зеленчуците на ситно, авокадото издълбайте и него нарежете, натрошете ядките и смесете всичко със сиренето зехтина и лимоновият сок. Напълнете авокадото, поръсете с ядки и зелен див лук и сервирайте на любимите си хора.      

Ако обичате сурови зеленчуци и сирене побързайте и я направете, всички ще ви заобичат повече! 

Умишлено не комбинирах с червен лук защото последният път децата не го ядоха, много им лютял. Но това със сигурност ще го харесат всички деца! 

Да Ви е сладко!