вторник, 6 април 2021 г.

Квасена усуканица със сирене и масло


Замесена вчера изпечена днес. Усуканица на конци, много нежна и много лесна. Нападната още гореща вижте тук:

https://www.facebook.com/100000207822945/videos/pcb.4453458174671066/4453569381326612 

 Необходимите продукти: 

250 мл прясно мляко, 

150 гр кисело мляко, 

150 гр квас, 

9 гр сол, 

80 гр масло, 

брашно около 550 гр (кантарчето ми спря по време на тегленето и малко на око го карах).

За плънка:

 300 гр сирене, 

100 гр масло, 

олио за мазане,

 1 яйце за мазане.



Всички продукти за тестото без маслото, замесих наведнъж. Омесено добре се оставя да постои 30 минути. Добавя се маслото и отново се омесва до гладкост. Оставя се обилно намазано с олио да втасва.

Разделя се на 4 топки, всяка от които се разтегля и се настъргва сирене върху нея, полива се с разтопено масло или се настъргва и то върху сиренето.

Завива се като баница и се усуква, след това се навива като охлювче.

Поставя се в средата на тавата и около нея се навиват останалите. Оставя се да удвои обема си, маже се с олио да не хваща коричка. Преди печене се маже с яйце и се поръсва със сусам. Пека на 180 градуса с две купички гореща вода на дъното на фурната.



Да Ви е сладко! 


Ако ви е харесала тази рецепта направете си я и споделете с бутоните под публикацията! Благодаря, че ми помагате да стигна до повече хора!

понеделник, 5 април 2021 г.

Сладки - "Топящи се квадратчета"



Вдъхновението е нещо което много често намирам в нови продукти. Тази рецепта не е изключение. Новият крем от кашу и бял шоколад с ягоди на Белун ме накара да си помечтая и така се роди това вълшебно квадратче.

Необходимите продукти:

100 гр пудра захар,

200 гр масло,

250 гр брашно,

50 гр нишесте,

2 жълтъка,

1 ч л ванилов екстракт.

За крема: 

1/2 бурканче крем от кашу Белун,

100 гр бял шоколад,

200 гр крема сирене.

От продуктите за бисквитките се омесва меко тесто. Разточва се между стреч фолио на дебелина 4мм и се оставя в хладилник да стегне. Изрязват се квадратчета и се  подреждат в тава с хартия на дъното. Намазват се с жълтък и се пекат на 190 градуса до леко златисто. След като са напълно охладени се слепват с крема. Крема стяга бързо така, че след, като се разбърка се сглобяват веднага, защото бисквитките са много крехки и се чупят лесно.

Съхранявайте в хладилник заради кремчето, което съдържа крема сирене. Извадете поне 10-15 минути преди хапване.

Да ви е сладко!

Ако ви е харесала тази рецепта направете си я и споделете с бутоните под публикацията.

Новото бижу от семейството на Белун е с изразен ядков вкус, супер фино смляно кашу и деликатен аромат на ягоди.

Снимките и аранжировката са направени от дъщеря ми.