Крем супа от червена леща

За тази леща си мислех, че няма нужда да пиша, но промених мнението си, поради факта, че се готви аламинутно, а в мултикукър е направо за нула време. Не знам дали остана къща без такъв уред, но ако все още не сте си купили помислете си струва си инвестицията. Аз под секрет имам вече три броя, но за кукърите в друг пост ще разкажа.

Всички имат нужда от бързи и вкусни рецепти, а лещата е полезна и трябва да се хапва често.

В Истанбул хапнах такава супа, която беше много вкусна, за съжаление моят стомах не я понесе добре. Та се зарекох да си я направя така, че да не ме дразни.

 Необходимите продукти: 

1 ч ч червена леща, 

1,5л вода, 

1 глава лук, 

1 морков, 

2 с л доматено пюре, 

1/3 ч л черен пипер, 

1 с л червен пипер, 

1 1/2 с л брашно, 

6 с л олио, 

джоджен / мента,

 лимон.

Нарежете на ситно лук и морков. Сложете 3 с л олио в съда на кукъра и пуснете да се задушат леко. Обикновено това е програма "Соте". Измийте лещата и я добавете разбъркайте колкото да се омазни леко и добавете водата. Сложете 1 ч л сол и джоджена. Пуснете кукъра на програма за готвене под налягане на 8 минути и след това оставете да спадне налягането само. През това време направете запръжката. Сложете останалото олио в тиган, добавете брашното и запържете леко, добавете червен и черен пипер, доматеното пюре и разбъркайте да се запържи за много кратко. Добавете 1 ч ч вода и оставете на котлона да се хомогенизира като го бъркате през това време. След това пасирайте лещата и я добавете към запръжката. 

При сервиране гарнирайте с лимон и/или сиренце. 

Да ви е сладко!

 

Тази рецепта е сготвена в Инстантпот дуо крисп това не е платена реклама! 

Веган шоколадов мус

По време на пост си измислям десерт без да искам подходящ за него. Той пък взе, че се получи и то много добре, чак аз се изненадах. Можеш да си хапнеш и две чашки без проблем няма да се отрази зле на фигурата.

Снимките само не ми харесват, но на лампа през нощта така става. Другият път през деня ще го превя.

Необходимите продукти: 
2 бр узряло авокадо, 
2 бр банани, 
1/4 ч ч тъмно какао,
 2-3 с л мед, 
15 мл лимонов сок, 
100 мл портокалов сок, 
3 с л тахан от кашу Белун,
 7 гр желатин може да го пропуснете ако желаете или да замените с агар агар. 

Стопете желатина и го оставете да се охлади леко. През това време, сложете всичко във висок съд и пасирайте става точно за 2 минути. Сложете малка част от муса в желатина разбъркайте и след това изсипете желатина в какаовата смес. Разбъркайте енергично с телена бъркалка или с миксер. Оставете да се охлади за малко в хладилника и след това сервирайте с резенчета банан или поръсен със ядки. Аз използвах бадеми шамфъстк и малини дехидратирани.

Да ви е сладко!

Ако Ви е харесала идеята за този десерт, направете си го и споделете с бутоните под публикацията.

Crazy cake - веган кекс

Луда работа е този кекс, но пък става за всички, които имат алергии към яйца и мляко. Може да се направи с всякакви брашна и безглутенови и обикновени. Може да се направи с различни плодови сокове вместо вода или с кафе. Развихрете въображението си и направете вашия любим вкус.

Идеята взех от тук след, като попаднах случайно на рецептата реших, че ще измисля моя версия.
Получи ми се супер кекс подобен на брауни.



Необходимите продукти: 
1 1/2 ч ч брашно (аз сложих 1/4 ч ч бяло брашно и 3/4 ч ч брашно от елда), 
3 с л какао, 
1 ч ч захар ( аз сложих 200 гр почистени от люспи и костилки фурми), 
1 ч л сода, 
1/2 ч л сол, 
1 ч л оцет, 
1 ч л ванилов екстракт, 
5 с л олио, 
1 ч ч вода, 
1 настъргана ябълка от мен.

Пасирайте фурмите с водата и олиото. Добавете оцета и ванилията. Смесете и пресейте брашното със содата и какаото. Добавете сухите съставки на част към течните и накрая настърганата ябълка.
Намажете квадратна тавичка с олио и поръсете с кокосово брашно. Изсипете и заравнете сместа. Печете на 170 градуса до суха клечка. Внимавайте да не препечете и пресушите кекса.

За глазурата: 100 мл сметана, 100 гр тъмен шоколад. 


Загрейте сметаната и сложете шоколада на парченца в нея. Бъркайте докато се получи гладка и лъскава текстура.



Да ви е сладко!

Ако ви е харесала идеята за здравословно кексче без яйца, мляко и захар направете си го и споделете с бутоните под публикацията.

Никой не разбра че е без... без... без... чуваше се само мммм.... ммммм... мммм.....!

Ако ви е харесала рецептата направете си я и споделете с бутоните под публикацията. 
Можете да последвате сайта ми и страничката във Фейсбук, за да виждате новите ми публикации.

Ето и оригинала, който ме вдъхнови:

Ingredients:

1 1/2 Cups flour (all-purpose)

3 Tbsp. cocoa (unsweetened)

1 Cup sugar (All purpose sugar – Granulated Pure Cane Sugar)

1 tsp. baking soda

1/2 tsp. salt

1 tsp. white vinegar

1 tsp. pure vanilla extract 

5 Tbsp. vegetable oil 

1 Cup water 

Preheat oven to 350 degrees F.

Mix first 5 dry ingredients in a greased 8″ square baking pan. Make 3 depressions in dry ingredients – two small, one larger (see #3 in photo below). Pour vinegar in one depression, vanilla in the other and the vegetable oil in third larger depression. Pour water over all. Mix well until smooth.

Note: Oven baking times may vary, be sure to check your cake to make sure you do not over bake.

Постни мъфини

  Постещите могат да похапнат от тези мъфини и да се насладят на страхотен вкус. Може да експериментирате да добавите и ядки или кокос, или сушени плодове, и каквото се сетите.

Необходимите продукти: 200 мл сок от компот, 200 гр кафява захар, 3 с л брашно от рожков, 3 с л какао, 1 ч л портокалово сладко, 1 портокалова захар, 10 гр бакпулвер, 60 мл олио, 1 1/2 ч ч брашно, 40 гр черен шоколад.

Смесете всички сухи съставки и добавете водата, разбъркайте добре. добавете олиото и сладкото и отново разбъркайте. Разпределете в хартиени формички. Нарежете шоколада на парченца колкото грахче и поръсете по няколко парченца на всяко мъфинче. Печете на 180 градуса до суха клечка.

По време на пости може да похапнете вкусно, да ви е сладко!

Мазаница

Какво, пък е това сега? Всички ще си помислите, че вече съм се побъркала. Но не бързайте, опитайте и тогава ще си поговорим. Моята щерка погледна мазаницата и попита какво е това, аз трябваше да измисля бързо име, което да я впечатли, за да реши да опита без много кандърми. - Мазаница!- казах и аз, защото реших че прилича на лютеница, а те обожават лютеница.

 Приготвих и филийки с пресен домашен хляб, поръсих ги със сиренце и докато реша да снимам тя ги измъкна под носа ми и ги омете за нула време. Трябваше да мажа пак за да ви ги покажа.

Необходимите продукти: 5 патладжана, 1,5 зелени шушки, 5-6 моркова , 3 скилидки чесън, 1 кг сладки домати, 1/2 връзка магданоз, 3-4 големи листа копър,1 щ кимион, 1 с л сол(ако обичате по-соленичко може и две), 1 с л захар, 150 мл олио Калиакра. Ако обичате люто добавете 1-2 люти чушки, аз правих детска версия.

Патладжаните предварително сте обелили, накълцали на малки кубчета и сте посолили, изстискайте много добре.     

Морковите, чушките и чесъна смелете с блендер и запържете в 150 мл олио Калиакра, добавете патладжаните. Пържете на бавен огън, защото се залепва. Когато патладжаните са вече мекички се добавят и доматите аз ги минах и тях през блендера. Колкото е по-ситно за децата е по- добре, аз ги харесвам и на парченца. Добавете захарта, когато е почти готово се добавят солта, кимиона и зелените подправки.  

Да Ви е сладко!
Ако ви остане може да затворите в бурканчета и да стерилизирате за зимата.

Постно брауни

Подходящ за момента на великденските пости сладкиш. Лесен за приготвяне и много вкусен.

Изпробван е преди доста време от мен и споделен на сайте на Жоси:
http://josi.bg/recipes/view/367/Postno-brauni.html


Необходимите продукти: 3 ч ч брашно, 2 ч ч захар, 2 ч ч вода, 2 ч л сода , 1 бакпулвер, 2 ванилии, 6 с л какао, 3 с л оцет, 3/4 ч ч олио, 1/2 к л сол. По желание може да добавите и шепа орехи.

Смесете всички сухи съставки добавете течните , разбъркайте но не много. Пече се в тавичка с хартия за печене или намаслена и набрашнена. Сложете на 180 градуса загрята фурна и печете 45 минути.

Да ви е сладко!