Лилава морковена торта

Обичам нестандартните неща, особено ако са и по-полезни. Знаете ли че всички плодове и зеленчуци с лилав цвят са много полезни? Ако не сте чували до сега да се поровите и да прочетете, аз сега ще ви кажа как направих тази тортичка.

Необходимите продукти:

2 яйца,

200 гр лилави моркови настъргани или минати през блендер на ситно,

1 ч ч захар, 

1/2 ч ч орехи смлени,

1/2 ч ч кокосово брашно, 
2/3 ч ч бяло брашно,

100 гр масло, 

100 гр заквасена сметана, 

1 ч л ванилия натурална,

лимонова кора настъргана, 

2 ч л бакпулвер.

За крема:

50 гр бял шоколад

200 мл заквасена сетана,

150 гр маскарпоне,

150течна млечна сметана,

3 листа желатин,

1 ч ч боровинково сладко,

ванилия,

лимонова кора.

За сиропиране: 

1 ч ванилов захарен сироп с портокалови корички

За измазване:

100 гр бял шоколад,

100 гр сметана,

100 гр маскарпоне,

портокалово масло за аромат.

За заливка: 

100 гр бял шоколад,

3 с л олио,

малко лилава боичка.

Украса по ваш избор, може с целувки, плодове, шоколадова декорация...кой с каквото разполага.

За блатовете разбийте яйцата със захарта на гъст крем. Добавете другите течни съставки и редувайте със сухите. Бъркайте внимателно с шпатула. Подгответе форма с диаметър 20 см, с хартия на дъното. Фурната трябва да е на 170 градуса. Изсипете сместа във формата за торта и печете до суха клечка.

Охладете няколко часа и разрежете на 3 тънки платки.

За крема стоплете 50 мл млечна течна сметана и разтопете шоколада в нея. Накиснете желатина и го разтворете в топлият ганаш. В голяма купа разбийте маскарпонето с останалата течна сметана. Добавете заквасената сметана и боровинковото сладко. Накрая добавете и ганаша. Разбърквайте внимателно.

Сглобяване.

Сложете един блат на тортената чиния, поставете ринг от ацетатна хартия около него, сиропирайте и покрийте с 1/3 от крема. Продължете така с всички платки и завършете с крем. Оставете да стегне в хладилник.

Крема за измазване направете по същият начин, първо ганаш и после добавяте и маскарпонето.

Измажете тортата с полученият крем и украсете по ваше желание.

Да ви е сладко!

Ако ви е харесала тази рецепта споделете я с бутоните под публикацията в любимата си мрежа. Можете да следите всичко което публикувам и на страничката ми във Фейсбук. Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.