Когато ме подхване някоя вълна не мога да сляза от нея дълго, особено ако се получават толкова хубави резултати. Тези пухкави кифлички направо не са за изпускане.
Необходимите продукти: 100 мл олио, 2 белтъка, 2 с л захар, 1/2 к л сол, 300 мл прясно мляко, 1/2 кубче мая, брашно колкото за меко еластично тесто (650гр).
За плънката: 4 с л заквасена сметана, 250 гр сирене. И най-важното 100 гр масло за мазане между корите.
За поръсване: сусам
За намазване: 2 жълтъка и 1 с л заквасена сметана
* Сложете маята, захарта, 1 ч брашно и млякото да се навдигне. * Замесете тестото с останалите продукти. * Оставете да си почине покрито с кърпа. * Разделете на 4 топки и всяка четвъртинка на 3 парчета. направете топчетата и оставете за 10 минути. * Всяко топче разточете на кора 20-25 см диаметър, намажете с масло но не разтопено. * Залепете ги по три и оставете за кратко. * Всяка тройка разточете леко и нарежете на 8 парчета сложете сместа от сирене и сметана на широката част и завийте на кифлички. * Като се навдигнат леко намажете с яйцето и поръсете със сусам. * Печете на 180 градуса до златисто.
Аромат на масло и сирене се разнася у дома а децата се облизват минавайки покрай фурната, вече и аз нямам търпение и пиша поста докато чакам да се изпекат.
Да Ви е сладко! Да ви е соленко ! Да Ви е вкусно!
Несъмнено са пухкави и вкусни.Няма да ги изпусна, разбира се.Хареса ми идеята за тройната кора с масло.
ОтговорИзтриванеПоздрави!!!
Радвам се,че Ви харесват те си заслужават :)
ОтговорИзтриванеМного са хубави, вече си ги направих, но не трябва ли в тестото да се добави и малко сол? Следващия път като ги правя аз поне ще добавя. Страхотни рецепти имате. Радвам се, че ви открих. Вече правих и цветния кекс - и той много се хареса в къщи. Хубав ден! :)
ОтговорИзтриванеВинаги слагам поне щипка сол в тесто с мая, но и винаги забравям по нещо да напиша в рецептите. Благодаря ви ще се поправя веднага! :)
ИзтриванеМного вкусно изглеждат.Ако ги направя в неделя,ще изтраят ли до петък?
ОтговорИзтриванеЗа мен най- хубави са първите 2 дни след това са меки ако са в найлон или кутия, но не са толкова крехки като първите дни.
ИзтриванеЗа мен най- хубави са първите 2 дни след това са меки ако са в найлон или кутия, но не са толкова крехки като първите дни.
Изтриване