Тези сиренки реших да направя от една рецепта за сладки кифлички. Махнах и захарта почти на цяло, махнах и ароматите и добавих малко сол. Готово тестото вече е за солени печива.
Необходимите продукти за префермента:
180 гр твърд активен квас,
200 гр брашно,
200 гр прясно мляко
30 гр захар.
За основното тесто:
целият префермент,
5-6 гр сол,
200 гр брашно,
1 яйце,
50 гр масло,
3 с л олио.
За плънката:
200 гр сирене,
1 яйце,
1 ч л черен кимион.
За намазване:
1 яйце,
сусам за поръсване.
За префермента продуктите се смесват и се оставят да шупне като мая. След това се добавят останалите продукти без маслото и олиото. Омесва се добре и се оставя за 15 минути да почине. Добавя се маслото постепенно и накрая се добавя и олиото. Оставя се да удвои обема си. Разточва се на правоъгълник и се реже на првоъгълници или квадрати. Слага се по 1 с л плънка и се сгъват на триъгълници или на по-тесни правоъгълници. Оставят се да бухнат и се мажат с яйце. Поръсват се със сусам и се пекат на 180 градуса с вентилатор.
Да ви е сладко!
Можете да следите всички рецепти на страничката ми във Фейсбук или в Инстаграм.
А,ако нямам твърд квас,може ли да се приготвят с течен и ако да,с какво количество?
ОтговорИзтриванеБлагодаря предварително за отговора