Сладоледа е изкушение, което в топлите дни, те кара да посягаш непрекъснато към хладилника, особено ако е толкова вкусен.
Необходимите продукти: 4 яйца, 1 портокал, 2 с л бейлис, 70 мл пясно мляко, 150 гр захар, 300 мл сметана млечна 35%, 1 ванилова шушулка, или 1 ч л ванилова захар, шепа стафиди накиснати в ром, 2 с л портокалови корички от сладко, 100 гр бадми и шамфъстък леко запечени.
Изтискайте порткала и сложете сока в касерола да се редуцира. Добавете алкохола и прибавете сместа към разбитите с половината захар жълтъци. Върнете на котлона и бъркайте докато се сгъсти. Отстранете, добавете ванилията и охладете.
Разбийте сметаната и я добавете към охладените жълтъци. Бъркайте с шпатула. Добавете разбитите на сняг белтъци с половината захар. Отново разбъркайте с шпатула. Изсипете сместа в машинката за сладолед и бъркайте 25-30 минути. добавете ядките, портокаловите корички и стафидите накълцани на парченца. Изсипете всичко в кутия и замръзете за няколко часа.
Може да сервирате на филийки или на топки, във фунийка.
Аромата на леко запечени ядки и портокал е направо неустоим.
Да Ви е сладко!
Подсладете се и споделете с бутоните под публикацията.
Няма коментари:
Публикуване на коментар