събота, 6 юли 2013 г.

Питка с кисело мляко


Винаги съм избягвала да правя питки само с кисело мляко, днес нямах прясно и реших да се пробвам. Получи се нежна мекичка и много вкусна.


Необходимите продукти: 500 мл кисело мляко, 100 мл вода, 50 мл олио, 1 с л захар, 1 ч л сол, 1,2 кг брашно, 2 яйца, 1/2 кубче мая. Едно яйце за намазване и семена за поръсване. 
Маята се разтваря във водата със захарта и малко брашно. След като се навдигне се омесва тесто с останалите продукти, оставете да удвои обема си и разделете на 4 топки. В центъра на тавата се слага гладка топка. Около нея се слага фитил от другата топка. От третата топка се оформя фитил който служи като пълнеж на крайчето. От последната топка се разточва дълга тесна кора която се нарязва по краищата, слага се фитила за пълнеж и се оплитат лентичките върху него. Оставя се да се навдигне, маже се с яйце и се поръсват семената.Преди да я пъхна във фурната  нарязах топката в средата с ножичка за да оформя нещо като цвете. Пече се на 180 градуса за около 40 минути.  
Като се изпече я намазах с масло става много нежна коричка.


Да Ви е сладко!

1 коментар:

  1. Чудно! Моята баба едно време, винаги когато замесваше хляб, слагаше и по 1-2 с.л. кисело мляко. Сега, когато се сетя, и аз го правя, но рядко.

    ОтговорИзтриване