събота, 22 април 2017 г.

Млечно хлебче



Отивам на гости у комшиите ама как да ида с празни ръце? Я да спретна едно хлебче, раз-два и готовооо.


Необходимите продукти: 200 мл прясно мляко, 1 яйце и един белтък, 1 ч л сол, 1 ч л захар, 3 с л олио, 30 гр масло, 1 ч л ракия, брашното не го тегля действам на око но за ориенир около 400 грама.


Всички продукти в хлебопекарната на програма тесто, без маслото. Като се поизмеси добавям маслото на парченца. Изваждам тестото и оформям два фитила. Сплитам и оставям да втаса. Мажа с яйце или жълтък и пека на 170 градуса. 


Готово за нула време, и вкусничко и красивичко!

Да Ви е сладко!

Торта 2 в 1 вариант II


Отново торта от две рецепти, много съм доволна от резултата, ако ви хареса просто си я направете няма да съжалявате.


Малко приказки преди да споделя какво точно комбинирах, тези малки шоколадови пеперудки и слъчица отдавна си чакаха реда да влезат в употреба. Сега толкова ми се искаше бързо да споделя тортата че даже не ми се мислеше специална укрса, въпреки че го заслужава повсички параграфи. Но за домашна употреба може и семпла украса.


Много подходяща за неделна вкусотия, защото се прави лесно и може да почерпите поне 20 човека. Така че ако чакате гости направете си я.


Отново Спаначена и торта Блян в едно.


Този път блатовете са и от двете торти, като в спаначеният добавих лимонови корички. Едната половина от шоколадовият блат я оставих за друга торта иначе щеше да стане гигант.
Крема е на спаначената торта, с малки промени, добавени са и повечко ягоди в плънката. Панирана е с трохи от блата на торта Блян. Сиропирана е леко с прясно мляко подсладено с мед. 


И така тортоправенето е нещо което ме зарежда с толкова много позитивна енергия, че с всяка следваща се чудя какво правя още в областа на дермокозметиката, лекарствата и тн. 



Необходимите подукти за кафевият блат: 3 яйца, 200 мл заквасена сметана, 300 мл тъмна бира, 100 мл олио, 2 ч ч брашно, 1 1/4 ч ч захар, 2/3 ч ч какао, 1/3 ч ч брашно от рошков, 1 ванилия, 2 1/2 ч л бакпулвер, 1/2 ч л сода.

Смесете всички сухи съставки в купа. Разбийте яйцата в друга купа добавете олиото и сметаната. После на части добавете сухите съставки, бъркайте с телена бъркалка, не ви трябва миксер тук. Накрая добавете и бирата. Разбъркайте внимателно и изсипете във форма за торта с подвижен борд. Дозата е достатъчна за диаметър 24 см. Печете на 170 градуса до суха клечка. След като е напълно охладен блата се реже на две хоризонтално, ако се е получил издут в средата може да отстраните капачето и да си го хапнете, а в случая аз го използвах за панировка.


Необходимите продукти за спаначеният блат: 4 яйца, 200 гр замразен спанак, 2 ч ч брашно, 2 ч ч захар, 1 ч ч олио, 1 бр бакпулвер, 1 ванилия.

Сиропиране: подсладено с мед прясно мляко.

Разбийте яйцата със захарта на крем. Изстискайте спанака и го пасирайте с олиото. добавете го към яйцата и след това на части прибавете брашното смесено с бакпулвера и ванилията. След като сместа стане еднородна изсипете във форма с подвижен борд с диаметър 24 см. Може да изпечете и в три отделни тавички. Аз лично разрязах блата на три и се получи много добре. Печете на 175 градуса до суха клечка. 
След като извадите оставете да се охлади напълно и чак след това разрежете.


За крема: 400 грама маскарпоне, 300 мл сметана, 250 гр кондензирано мляко, кората на 1 лимон. 

Разтопете шоколада на водна баня. Отстранете от топлината и добавете сметаната. Разбъркайте докато стане гладка и лъскава смес. Оставете да се охлади. Разбийте леко маскарпонето, добавете кондензираното мляко и кората от лимон. След това добавете и сметаната.


След като сте приготвили всичко, блатовете са охладени и крема е готов, може да сглобите тортата по ваше желание с два зелени блата или с два кафеви. Ако искате много висока торта сложете и четерите като ги редувате.


Да Ви е сладко!


Подсладете се и споделете с бутоните под публикацията, за да се насладят повече хора на това сладко удоволствие!





година отново съм номинирана за най-добър блог в категория Сладко удоволтвие можете да гласувате за моя блог ако ви допада. Предварително благодаря на всички, които ще ме подкрепят, за да дадете гласа си ще трябва да се регистрирате или да влезете чрез фейсбук профила си, след това може да гласувате за всички категории. Организаторите са подготвили изненада за някой гласувал във всички категории, аз ви пожелавам успех


ПП. Ако съм забравила да напиша нещо сигнализирайте, бързам да ви я покажа :)

петък, 21 април 2017 г.

Kanelboller - Канелени кълбенца



Много нежни ароматни канелени вкусотийки, всеки почитател на френските закуски ще ги оцени, направете си ги някой уикенд и зарадвайте всики около вас.


Рецептата за тях видях тук и веднага си я записах да чака ред в черновите.




Необходимите продукти: 1 кг бяло брашно, 200 гр светлокафява захар, 300 мл мляко, 150 гр масло, 300 гр яйца, 20 гр сол, 40 гр мая, кардамон по желание.

За плънката: 150 захар, 300 масло, 150 гр брашно от бадеми, 40 гр канела. Всички продукти се смесват да се получи гъст крем.



Замесете тестото като тук технологията е малко по-различна. Първо се смесват прясното мляко с яйцата, захарта и брашното. След като се омесят добре се добавя маята, малко след това се добавя солта и след това се добавя маслото на части.Трябва да се получи еластично и гладко тесто. Оставя се за 30 минути на стайна температура и след това се прибира в хладилник за 10-12 часа.
Разточва се на правоъгълник с дебелина около 5мм намазва се с плънката и се сгъва на две. Реже се на тънки ленти които се навиват като кълбенце по две-три. Поставвят се в тава с хартия на дъното и се оставвят д втасат на стайна температура. Пекат се на 180 градуса за около20-25 минути. 
Когато са готови може да се намажат със сироп или да се порусят с пудра захар. По моя приумица реших да пробвам и малко с маково семе, на мен много ми допаднаха.



Да Ви е сладко!



Ако ви е харесала рецептата споделете с бутоните под публикацията в любимата си мрежа.



Тази година отново съм номинирана за най-добър блог в категория Сладко удоволтвие можете да гласувате за моя блог ако ви допада. Предварително благодаря на всички, които ще ме подкрепят, за да дадете гласа си ще трябва да се регистрирате или да влезете чрез фейсбук профила си, след това може да гласувате за всички категории. Организаторите са подготвили изненада за някой гласувал във всички категории, аз ви пожелавам успех

Ислак кек (турски шоколадов мокър кекс)


Видях този сладкиш във фейсбук и се започна едно ровене после да си натъкмя нещата както ми звучат добре. Все ми се виждаше че е много олиото или малко млякото, или брашното много.... Накрая си сглобих моя субствена, която съм описала по-долу. Това са част от рецептите, които ползвах.


Аз започнах със сиропа, за да се охлади докато се изпече сладкиша: 1 ч ч прясно мляко, 3 с л какао с връх, 1/3 ч ч олио, 1/3 ч ч бяла захар, 1/3 ч ч кокосова захар. 


Сложете всичко в тенджерка и оставете ври на котлона 5 минути. Отстранете и оставете да се охлади като бъркате от време на време.




Необходимите продукти: 3 големи яйца, 1/2 ч ч бяла захар, 1/2 ч ч кокосова захар, 1ч ч прясно мляко, 1/2 ч чолио, 1 ванилия, 10 гр бакпулвер, 3 с л какао, 2 1/2 ч ч брашно. 

Формата за торта която ползвах е точно 26 см диаметър, както е описана в рецептата, но ми се струва че щеше да е по-добре да ползвам 24см.
Смесете сухите съставки. Пуснете фурната да се затопли. Пригответе си форма с хартия на дъното.
Разбийте яйцата със захарта на крем, добавете олиото и го смесете за кратко. Добавете 1/3 от брашното смесено с какаото и бакпулвера. Разбъркайте кратко и добавете половината от млякото. После отново брашно, мляко и завършвате с брашно. Печете в тавичка с хартия на дъното и намазана с масло по стените. 
Залейте кекса докато е горещ с готовият охладен сироп, аз очаквах ощрр по-мокър да стане ще пробвам пак с повече сироп и по-малко брашно в блата.
Залях с малко оглвдална глазура за повече блясък и сочност.
За украса използвах шам фъстък и малки ррозички от бял ганаш с маскарпоне.


Да Ви е сладко!
Ако Ви е харесала идеята за сладкиша споделете с бутоните под публикацията.



Тази година отново съм номинирана за най-добър блог в категория Сладко удоволтвие можете да гласувате за моя блог ако ви допада. Предварително благодаря на всички, които ще ме подкрепят, за да дадете гласа си ще трябва да се регистрирате или да влезете чрез фейсбук профила си, след това може да гласувате за всички категории. Организаторите са подготвили изненада за някой гласувал във всички категории, аз ви пожелавам успех

понеделник, 17 април 2017 г.

Торта 2 в 1


Направих тази торта за една прекрасна млада дама, която искашр да зарадва своите баба и дядо. Тъй като съм и правила вече много за най различни поводи тя се доверява напълно и ме оставя да я изненадам всеки път с това каквото ми се прави. Това е най-хубавото нещо което може да се случи на един сладкар, да му развържеш ръцете да твори каквото му хрумне.


Та за тортата 2 в 1, защото е комбинация от две мои торти в едно, Спаначена 


Използвах блатовете на торта Блян - доза и половина, за да направя 3 големи блата, крема на Спаначената ми торта -2 дози, ягоди за допълнително обогатяване на вкуса, ганаш и глазура за измазване и украса, като на торта блян. За сиропиране сока от ягодите.




Получи се добре и всички са доволни. Най-много ме радва оценката на тези които я поръчаха и хапнаха: "Тортата е един път, както винаги обрах точките"


Да Ви е сладко!





Ако искате и вие да оберете точките, направете си я и се насладете на страхотен вкус! Споделете с бутоните под публикацията в любимата си мрежа :)



Тази година отново съм номинирана за най-добър блог в категория Сладко удоволтвие можете да гласувате за моя блог ако ви допада. Предварително благодаря на всички, които ще ме подкрепят, за да дадете гласа си ще трябва да се регистрирате или да влезете чрез фейсбук профила си, след това може да гласувате за всички категории. Организаторите са подготвили изненада за някой гласувал във всички категории, аз ви пожелавам успех

петък, 14 април 2017 г.

Спаначена торта с вкусен крем и ягоди



Как да устои човек на това зелено изкушение, не става. Видях я на няколко места и все си казвам, че ще я направя и накрая и дойде реда.


Необходимите продукти: 4 яйца, 200 гр замразен спанак, 2 ч ч брашно, 2 ч ч захар, 1 ч ч олио, 1 бр бакпулвер, 1 ванилия.

Сиропиране: подсладено с мед прясно мляко.


Разбийте яйцата със захарта на крем. Изстискайте спанака и го пасирайте с олиото. добавете го към яйцата и след това на части прибавете брашното смесено с бакпулвера и ванилията. След като сместа стане еднородна изсипете във форма с подвижен борд с диаметър 24 см. Може да изпечете и в три отделни тавички. Аз лично разрязах блата на три и се получи много добре. Печете на 175 градуса до суха клечка. 
След като извадите оставете да се охлади напълно и чак след това разрежете.


За крема: 300 грама маскарпоне, 300 мл сметана, 1 бял шоколад, кората на 1 лайм, 2 с л пудра захар. 
Разтопете шоколада на водна баня. Отстранете от топлината и добавете сметаната. Разбъркайте докато стане гладка и лъскава смес. Оставете да се охлади. Разбийте леко маскарпонето, добавете белият ганаш и кората от лайм.



Допълнително 250 грама ягоди, 2-3 с л пудра захар, сладко от боровинки, малини, ванилови ябълки.
Почистете ягодите и ги нарежете на ситно. В купа ги смесете с пудрата захар и оставете за 10 минути.
За украса ягоди, шамфъстък и бял шоколад.





Сглобете като поставите в поднос или чиния за торта един от блатовете. Сиропирайте леко, намажете 1/3 от крема и поръсете с ягоди. Сложете вторият блат отново сиропирайте и намажете крем поръсете с малини боровинки и ванилови ябълки. Поставете последният блат и леко сиропирайте, намажете последният крем. Леко измажете и отстрани. Оставете да стегне в хладилник. Залейте крайчетата с разтопен бял шоколад. Поръсете средата с шамфъстък и подредете цели ягоди. Украсете с бял шоколад по ваше желание.


Да Ви е сладко!





Ако ви е харесала тази пролетна торта, направете си я и споделете с бутоните под публикацията.



Тази година отново съм номинирана за най-добър блог в категория Сладко удоволтвие можете да гласувате за моя блог ако ви допада. Предварително благодаря на всички, които ще ме подкрепят, за да дадете гласа си ще трябва да се регистрирате или да влезете чрез фейсбук профила си, след това може да гласувате за всички категории. Организаторите са подготвили изненада за някой гласувал във всички категории, аз ви пожелавам успех