сряда, 21 декември 2016 г.

Маслени бисквитки






http://conazucaryalgodon.com/2014/10/24/galletas-de-mantequilla-perfectas-y-lisas/



Необходими продукти : 250 гр безсолно меко масло, 125 гр пудра захар, 1 голямо яйце, (ако нямате голямо ползвайте едно яйце и един жълтък), 1 ч л ванилова есенция, 480 гр нормално бяло брашно и още 20 гр брашно за замесване.



Замесете тесто на ръка или с миксер, както Вие искате. Оставете го в хладилник да се охлади. Разточете и изрежете сладките. Печете на 180 градуса до леко златни крайчета.




Можете да урасите по ваше желание с шоколад, айсинг или друго.

Да Ви е сладко!
Ако са Ви харесали лесните маслени бисквитки, споделете с бутоните под публикацията!


неделя, 18 декември 2016 г.

Kruidnoten ( Холандски коледни сладки )




След публикацията на Йоли ми трябваха няколко минути да се захвана и да ги забъркам. http://yoli.bg/entry/kruidnoten Много съм доволна от резултата и се надявам и други да се престрашат и да сложат пипер в сладки.


Необходимите продукти: 140 г брашно, 1/4 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. канела, 1/2 ч.л. звезден анасон, 1/2 ч.л. бял пипер, 1/2 ч.л. джинджифил, 1/4 ч.л. сол, 120 г кафява захар, 40 г студено масло, 4 с.л. прясно мляко.


В купа смесете и разбъркайте добре брашното заедно с бакпулвера, всички подправки и захарта. Върху него нарежете маслото на кубчета и стрийте всичко с пръсти докато получите фини трохи. Може да направите това и с кухненски робот. 
Към маслените трохи сипете млякото и омесете тесто. Непременно пригответе тестото от предния ден и го оставете в хладилника за да може кафявата захар да се стопи и ароматите да се споят. 
Нарежете тестото на филийки, а от тях оформете фитили. Нарежете фитилите на малки парченца и с длани направете топчета с големината на малък лешник. Подредете топчетата в тава, покрита с хартия за печене.

Загрейте фурната на 170градуса и изпечете бисквитките за около 8 - 10 минути. Ако желаете, след като изстинат ги потопете в различни видове шоколад. 



Уверявам Ви, тези дребосъци ще Ви завладеят!


Да ви е сладко!


Споделете с бутоните под публикацията нека повече хора се докоснат до интересните съчетания на аромати и вкусове!


PS След като опитах и оригинални, купени вече определено знам, че домашните са по-хубави.


четвъртък, 15 декември 2016 г.

Меденки с шоколад





Благодаря на Жанета за споделената рецепта http://ve-gea.blogspot.bg/2014/01/blog-post.html



Продукти: 
2 яйца, 
1 к ч захар = 90 гр, 
1 к ч мед= 140 гр, 
1 к ч зехтин = 60 гр, 
1 к ч олио= 60 гр, 
7 к ч брашно= 360 гр, 
10 гр. бакпулвер, 
1/2 ч л канела= 2,5 гр
от мен сложих и малко подправка за меденки.
Глазура: 
250 гр шоколад, 2 с л олио.

Приготвяне: 
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме меда на тънка струйка, като продължаваме да разбиваме сместа. 
Прибавяме постепенно олиото и зехтина, разбиваме докато го поеме. 
Прибавяме канелата, а след това брашното, смесено заедно с бакпулвера, като бъркаме с лъжица докато се получи еднородна смес. 
Оставяме да почине 10 минути и включваме фурната да загрее на 170С с вентлатор.

Аз поствих сместа в пош и ги оформих много лено, станаха еднакви и много бързо. В тава с хартия на дъното и на разстояние една от друга.





Изпечените и охладени меденки можете да слепите с мармалад получава се много добре, защото не са толкова сухи. Съхранявайте в кутия.



Да Ви е сладко!



Ако сте харесали идеята споделете с бутоните под публикацията!

сряда, 14 декември 2016 г.

Какаови таханки


Много лесни и бързи, с приятен аромат на тахан и какао. За Коледните празници у нас се приготвят минимум 15 вида слдкотевици и глезотии. Тези ги пробвах за пръв път тази година и със сигурност ще си ги правя вече, ще останат в тефтера с любими.

Необходимите продукти: 70 гр масло, 1 ч ч кафява захар, 1 яйце, 1 бакпулвер, 2 с л какао, 2 с л сусамов тахан, 1 ванилия, 1 2/3 ч ч брашно, 40-50 мл вода.


Разбийте маслото със захарта на крем, добавете яйцето и отново разбийте. добавете какаото разтворено във водата и сусамовият тахан. Накрая добавете брашното на части пресято с бакпулвера и ванилията. Получава се меко тесто. Оставя се за 10 минути в хладилник. Оформят се топчета колкото големи черешки, всяко топче се топва в сусамено семе и се подреждат в тава с хартия на дъното. Пекат се на 180 градуса за около 12 минути. Може и с вентилатор.


*За шокохолиците, можете да направите и с шоколадов чипс вместо сусам.

Да Ви е сладко!

Ако са ви харесали тези сладки, споделете ги с бутоните под публикацията в любимата ви мрежа, нека си ги направят повече хора и им се насладят за Коледа!

понеделник, 28 ноември 2016 г.

Бисквитки с меласа и овесени ядки - един по-различен коледен подарък



Какво предпочитате кутия с готови бисквитки или буркан със съставки?!?



Обичам да правя подаръци, повече от колкото да ги получавам дори. Тази година си мисля да изненадам дамите около мен с нещо много забавно. Какво ще кажете за буркани пълни с ароматни съставки за различни сладки изкушения. 
Те ще получат също и рецепта и указания, по която ще си приготвят бисквитките сами и ще поканят аромата на Коледа в домовете си без изкусвени ароматизатори. Само да запретнат ръкави и след 30 минути ще имат най-вкусните сладки на трапезата. 


Представям ви една много сполучлива рецепта, която ме впечатли и цялата работа ми отне точно 35 минути. 

Необходимите продукти: 1 яйце, 110 гр масло, 50 мл меласа. 
Сухите съставки в буркана: 1 3/4 ч ч брашно, 1 ч л бакпулвер, 1/4 ч л сол, 1 ч л сода, 2 с л какао, 1 ч л канела, 1 ч ч фини овесени ядки, 100 гр захар, 100 гр кафява захар, шепа леко запечени нарязани бадеми.


Смесете вскички сухи съставки. Разтопете маслото с меласата в купа отстранете от котлона и след 5 минути добавете яйцето. Разбийте добре и добавете сухит съставки. получава се на пръв поглед мека и лепкава смес. Не се притеснявайте след като се охлади 5-10 минути се стяха и не лепи. Оформете топчета и ги подредете на разстояние едно от друго. Оставете в хладилник за 5 минути. Печете на 180 градуса за кратко като ги наблюдавате да не прегорят. Може би за около 8 минути, но зависи от фурната.


Оставете ги да се охладят преди да ги преместите върху решетка за да изстинат напълно.


Ако сте харесали идеята ми за подарък изненадайте близките си с тях, а ако пък сте нетърпеливи направо си ги направете и им се насладете. Споделете с бутоните под публоикацията ;)

Да Ви е сладко!


събота, 12 ноември 2016 г.

Сладкиш с компот от праскови




Стара рецепта в нов вариант. Смалко крем и какао в сместа, този сладкиш от нашето детство става неузнаваем. На мен ми допадна много побвайте и вие. 


Необходимите продукти: 1 компот от праскови, 50 гр масло, 5 яйца, 1 ч ч захар, 1 ч ч брашно, 1 ванилия, 10 гр бакпулвер, 2 с л какао.
За крема 100 гр маскарпоне, 3-4с л кондензирано мляко, 100 мл сметана.


Разбийте яйцата със захарта на крем. Добавете сухите съставки и внимателно разбъркайте. Разтопете маслото в тавичката и подредете прасковите. Изсипете внимателно сместа върху плода и печете на 180 градуса до суха клечка.
След като извадите от фурната сиропирайте със сока от компота. Оставете да се охлади напълно и намажете с крема. Поръсете с какао или Несткуик.


Да Ви е сладко! 

Ако сте си спомнили за сладкишите на баба Ви, направете си този и му се насладете. 
Споделете с бутоните под публикацията, за да зарадваме повече хора.



Какаови топчета



Започнахте ли и вие да се оглеждате за Коледни рецепти?


Едни много какаови топчета, които са подходящи за всякакъв празник и за Коледа.
Намерих идеята за тези сладки в блога на Мирена и и благодаря от сърце за споделената рецепта.


Необходимите продукти: 300 гp бpaшнo, 50 гр ĸaĸao ,150 гp зaxap, 1 яйцe, 50 мл пpяcнo мляĸo, 100 гp ĸpaвe мacлo, 1/2 cyпeнa лъжицa бaĸпyлвep,  1/2 чaeнa лъжичĸa coдa,  1 вaнилия нa пpax, щипĸa coл 

  За крема: 100 гp cиpeнe мacĸapпoнe, 3 cyпeни лъжици пpяcнo мляĸo, 50 гp „Hyтeлa“,1 вaнилия нa пpax.


 Cлoжeтe маслото в ĸyпa, дoбaвeтe зaxapтa и щипĸa coл и paзбийтe c миĸcep дo xoмoгeннa cмec. Πpибaвeтe яйцeтo, ĸaтo пpoдължaвaтe дa paзбивaтe. B дpyгa ĸyпa paзбъpĸaйтe бpaшнoтo c ĸaĸaoтo, бaĸпyлвepa, вaнилиятa и coдaтa. Πpeceйтe cyxaтa cмec въpxy мacлeнaтa, paзбийтe и дoбaвeтe мляĸoтo.Омесете тестото, на мен ми се получи доста сухо, но реших да не добавям нищо, за да видя дали ще се получат сладките. Πoĸpийтe ĸyпaтa cъc cвeжo фoлиo и ocтaвeтe в xлaдилниĸa зa 1 чac. 


Oт тecтoтo нaпpaвeтe eднaĸви пo гoлeминa тoпчeтa, нapeдeтe ги в тaвa въpxy xapтия зa пeчeнe. Πeчeтe ĸaĸaoвитe cлaдĸи в пpeдвapитeлнo зaгpятa фypнa нa 180 гpaдyca зa oĸoлo 10 –12 минyти. Щoм зaпoчнaт дa ce нaпyĸвaт e дoбpe дa ги извaдитe. Ocтaвeтe cлaдĸитe дa изcтинaт зa мaлĸo в тaвитe и пpибepeтe в зaтвopeни ĸyтии. 


Aĸo избepeтe втopия вapиaнт oxлaдeнитe cлaдĸи cлeпeтe cъc cлeднитe ĸpeмoвe.
Paзбийтe мacĸapпoнeтo c пpяcнoтo мляĸo и paздeлeтe нa двe. Kъм eднaтa пoлoвинa пpибaвeтe вaнилиятa и oтнoвo paзбийтe, a ĸъм дpyгaтa тeчния шoĸoлaд „Hyтeлa“. Haнaceтe ĸpeмoвeтe c пoмoщтa нa шпpиц и cлeпeтe cлaдĸитe пo двe. Щe пoлyчитe двa видa cлaдĸи – c бял и c тъмeн ĸpeм. Cъxpaнявaйтe ĸaĸaoвитe cлaдĸи c пълнeж в зaтвopeнa ĸyтия. Cлeд двa -тpи дни ca oщe пo – вĸycни !

С тези сладки започва тестовият период за Коледни изкушения :) заслужават си! 


Да Ви е сладко!


Ако са ви харесали и навас направете си ги и споделете с бутоните под публикацията!

понеделник, 7 ноември 2016 г.

Паста Индиана



Това се казва калсика, един много лесен десерт, който научих от най-готините учители в сладкарска работилница на Новотел Пловдив. Аз както винаги променям нещо в рецептата, но се надявам да ми се доверите и да пробвате тези сладкишчета, уникални са.


Необходимите продукти: 3 яйца, 150 гр захар, 200 гр брашно, 1 ванилия. 
За крема: 250 гр маскарпоне, 100 мл кондензирано мляко, 100 мл сметана, 4 с л Нутела. 
За украса : ганаш от шоколад и сметана 1:1.
Захарен сироп: 100 мл вода, 60 гр захар


Разбийте белтъците със захарта на сняг. Добавете жълтъците и разбийте за кратко. Добавете брашното с ванилията на части и разбърквайте с шпатула.
Поставете сместа в пош  с кръгъл накрайник, направете малки топчета колкото половин орех на разстояние едно от друго. Поръсете леко с брашно и печете на 180 градуса до леко златисто.
Извадете и оставете да се охладят. Сиропирайте долната страна на бисквитките, шприцовайте крем и поставете втората половинка. Украсете с малка розичка от ганаш или полейте с разтопен шоколад. 




Това е бързо лесно и много вкусно.

Да Ви е сладко!


Ако Ви е харесало моето предложение, направете си го и споделете с бутоните под публикацията.



неделя, 30 октомври 2016 г.

Тиквено руло



Отново предизвикателство от Танчето: http://tanya-www.blogspot.bg/2016/10/blog-post_24.html 
Много вкусно и лесно руло, даже и злоядите деца ядат от него.


Необходимите продукти:¾ ч ч обикновено бяло брашно, ½ ч л, акпулвер, ¼ ч л сода бикарбонат, ½ ч л индийско орехче, ½ ч л сушен млян джинджифил, 1 с л ванилова захар, ¼ ч л сол, 3 големи яйца, 1 ч ч фина захар, ¾ ч ч тиквено пюре, 1 с л портокалови корички. 
¼ ч ч пудра захар (за поръсване върху кърпата, върху която ще обърнете  блата)
За плънката: 250 грама маскарпоне, на стайна температура,  чаена чаша тиквено пюре, 1 с л портокалови кори, 1 с л ванилова захар, ¼ ч ч пудра захар.


Загрейте фурната до 180⁰С. Постелете с хартия за печене голяма тава с размери 30 на 40 сантиметра. Намажете хартията с разтопено масло и поръсете с брашно. Поръсете и една памучна кухненска кърпа с пудра захар, върху нея ще обърнете блата малко по-късно.


Смесете сухите съставки в малка купа. Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато сместа стане гъста и изсветлее, около 5 минути. Прибавете тиквата и портокаловите кори, разбъркайте внимателно. Прибавете към яйчната смес брашното и разбъркайте внимателно с шпатула.
Изсипете тестото в предварително приготвената тавичка и изравнете.
Поставете тавата във фурната. Печете 13 - 15 минути или докато блата при натиск с пръст, връща формата си като дунапрен.
Веднага след като го извадите от фурната го обърнете върху кърпата поръсена с пудра захар. Премахнете внимателно хартията за печене. Навийте блата заедно с кърпата и го оставете да изстива върху метална решетка.


За да направите крема, разбийте маскарпонето с пудрата захар, ваниловата захар и тиквеното пюре, докато получите гладък крем. Внимателно развийте блата и го намажете с крема равномерно. Завийте рулото и го увийте в найлоново фолио. Поставете готовото руло в хладилник за 2 часа минимум. 
Гарнирайте с какао или с пудра захар преди сервиране.
Аз използвах кондензирано мляко вместо пудра захар, за да подсладя маскарпонето. С пудрата винаги усещам захарта, като си хапвам крем и затова я смених. 


Да Ви е сладко!


Ако Ви е харесало това руло споделете го сбутоните под публикацията.