сряда, 30 септември 2015 г.

Ябълкова торта с маскарпоне


Бърза торта с малко съставки за всякакви поводи. Можете да се развихрите относно плодовете и да я направите с каквито плодове имате. 


Аз си купих ябълки в по-голямо количество и реших да направя ябълково сладко с ванилия. Това е нещо уникално като аромат и вкус. Без много обяснения ако решите да си направите такова просто сложете шушулка ванилия в сладкото и ще разберете за какво Ви говоря.


Можете да използвате такова сладко веднага в сладкиши или да си го затворите в бурканчета. Във вторият случай трябва да добавите малко лимонена киселина.


А сега за тортата! Когато, нямам много време за мотане в кухнята правя изпитани рецепти за да съм сигурна че ще стане. Така е и с този лесен блат който съм използвала вече доста в тортите си.


Необходимите продукти: 4 яйца, 100 гр захар, 120 гр брашно, 1 ч л бакпулвер, 40 мл вода, 30-40 мл олио, 1 ванилия, 1/2 ч л лимонена кора.


За сиропиране сок от ябълковото сладко с ванилия. Когато го правя за директна консумация както в случая не го правя много гъсто.
За крема:250 гр маскарпоне, 200 мл течна сметана, 2 - 3 с л пудра захар, лимонова кора.
Допълнително за гарниране: замразени или пресни малини, кокосови стърготини, бял шоколад и сушени червени боровинки. 


Яйцата се разбиват със захарта и се добавят ванилията и лимоновата кора. След това на части се прибавя брашното с бакпулвера и водата. Изсипете сместа в тавичка или форма за торта с подвижен борд. Печете в загрята фурна на 180 градуса. Печете до златисто или до суха клечка. 


След като се охлади напълно разделете на две за да получите два еднакви блата. Поставете в чиния и сиропирайте. Подредете един ред ябълки и намажете един пласт крем. Поръсете с малини и сложете вторият блат. Отново сиропирайте и намажете с крем. 
О, щях да забравя крема е най-лесен от всичко. Разбъркайте с шпатула маскарпонето със захарта и добавете малко лимонова кора. Разбийте сметаната и я добавете внимателно към маскарпонето. Разбъркайте и крема е готов. 


Оставете са де охлади и стегне в хладилник поне за два часа. Украсете по желание с кокосови стърготини, плодове или бял шоколад. Аз сложих всичко за разкош.


Да Ви е сладко!
Ако Ви е харесала лесната и вкусна торта споделете я и си я направете!


понеделник, 28 септември 2015 г.

Кекс с ябълки , орехи и канела




След една страхотна среща с кулинарни блогъри от цялата страна, как да не ти се прииска да твориш. Видях същата страст и любов към кулинарията в очите на тези хора каквато аз самата изпитвам. Чух  за техните мисли и преживявания около готвенето и блогърстването, които са толкова близки до моите, да не кажа почти същите. Например бележка "Не пипай, не е снимано!"  или реплика на домашните " Наснима ли го вече" , " Може ли вече да си хапна", "Свърши ли фотосесията". 
Голямо приключение си е това, който не вярва може да се пробва, близките му или ще са супер доволни или ще започнат да използват същите фрази, като тези по горе.  Но в крайна сметка ще си хапнат и ще искат да се повтори, потрети и тн. така че ще ви простят, че сте ги накарали да почакат.



Необходимите продукти: 4 яйца, 400 гр захар, 1 ч л канела, 1 ч ч орехи, 3 ябълки, 10 гр бакпулвер, 1 ванилова захар, 2 1/2 ч ч брашно, 150 мл прясно мляко, 1 ч л лимонова кора, 100 мл олио. 


За гарнитура: 200 мл прясно мляко, 1 яйце, 70 гр захар, 1/4 ч ч брашно, 1 ванилия, 1/2 ч л лимонова кора, 1 желатин, 30-40 гр масло, 50 гр бял шоколад, 100 мл млечна сметана, няколко листа портокалова мента, 1 с л мед.


За да направите крема смесете яйцето със захарта и брашното. Сложете млякото в малка тенджерка да се загрее. При непрекъснато бъркане изсипете яйчената смес при млякото. Върнете на котлона и бъркайте докато се сгъсти. Добавете лимоновата кора и ванилията. След като крема е сварен добавете маслото и белият шоколад, бъркайте докато се разтопят. Накиснете желатина в студена вода и го добавете в топлият крем. След като изстине напълно разбийте сметаната на гъст крем и я смесете с крема. 


Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. Добавете олиото и след това брашното с бакпулвера и млякото на части, като ги редувате. Накрая добавете орехите, лимоновата кора, канелата и ябълките. Изсипете в кексова форма с дупка в средата. Намажете я с масло и поръсете с брашно. Печете на 180 градуса до суха клечка. След като изстине кекса поднесете парчетата с крема и портокалова мента. 


Между другото в момента има промоция на ябълки в Метро.


Да Ви е сладко!



Ако Ви е харесало моето предложение споделете с бутоните под публикацията.




"Бейби" салата с малинов оцет и кедрови ядки




Ще Ви трябват зеленчуци, като тези, колкото по мънички толкова по-добре. Моите са подарък от Метро и Блоговодител, за което им благодаря. Шепа кедрови ядки и малко по-специален оцет. Ето и идея как да си го направите.


Необходимите продукти за дресинга: малинов оцет, зехтин, сол. Сложете продуктите в детско бурканче и разклатете добре, дресинга ви е готов за секунди. Семпло но много вкусно, свежо и здравословно. 


Нарежете зеленчуците както Ви харесва. Патладжанчето на филийки за да запечете за минутка на тиган накрая сложете и шепа кедрови ядки да ги запечете за секунди. Броколито романеско начупете на розички и за 1 минута сложете във вряща вода, а след това в ледена. Царевичката оставих 2 минути във врящата вода и след това отново в ледена. 


Да ви е сладко!


Ако Ви е харесало моето предложение споделете го с бутоните под публикацията.
Благодаря Ви!


В мрачното време и снимки с телефон не стават, но се надявам да се насладите на салата в чиния пред вас.


сряда, 23 септември 2015 г.

Кифлички с мармалад на Ваня Джорджевич


За пореден път страхотна рецепта на Ваня.
Кифлички, мекички и вкуснички:  http://svanya.blogspot.co.at/2015/03/blog-post_3.html




Необходимите продукти: 4 яйца, 200 гр захар, 200 мл кисело мляко, 125 гр масло, 42 гр мая, 1 ч л сол, лимонова кора, 1 ванилия, 125 мл газирано, 50 мл прясно мляко, 1250 гр брашно.


За намазване: 1 яйце, мармалад за пълнеж.


Разтворете маята в прясното мляко с 1 ч л захар и малко брашно. Разбийте яйцата с останалите течни съставки, солта и захарта. Добавете брашното на части  и шупналата мая. Омесете тестото и на части добавете разтопеното масло. Оставете да втаса и разделете на топки по 100 грама. Разточете на елипсовидни кори и сложете 2 с л от мармалада. Навийте и оформете кифлички, подредете ги в тавичка с хартия.  Оставете ги да втасат и намажете с яйце. Печете на 180 градуса до златисто.



Как се надуват само :)



Да Ви е сладко!
Ако ги направите ще се убедите че са супер, споделете с бутоните под публикацията за да стигнат до повече хора!

вторник, 22 септември 2015 г.

Лимоново пиле с медена горчица


Моите приятелки все ме питат за бързи рецепти за вечеря, аз нямам много опит с готварството преди всичко правя тестени и сладки неща, но трябва да се хапва и нещо по-стабилно. 
http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/lemon-garlic-dump-chicken-whats-dinner.html


Необходимите продукти: 4 бр пилешки гърди, 2 с л горчица с мед, ако нямате такава сложете 1 ч л мед, 2-3 с л магданоз, 2-3 с л лимонов сок, 2-3 с л зехтин, сол, пипер.

Мариновайте месото и го оставете поне за 2 часа да поеме вкусовете и ароматите. Сложете масло в тиган и запържете леко от двете страни месото. Посолете леко и затворете с капак. Аз добавих и 2 големи картофа на резени за гарнитура. Печете 35 минути на 220 градуса. Оставете 10 минути отворено да се редуцира соса и сервирайте.


Да Ви е сладко!

Ако ви е харесала идеята за това бързо и лесно ястие споделете го с бутоните под публикацията.

Старозагорска Карниера по рецепта на Бонка Димитрова



Рецептата взех от тук :
http://kulinarenkaleidoskop.blogspot.com/
След като я опитаха децата споделиха, че е супер! 


Необходимите продукти: 1 кубче жива мая, 2 яйца + 1 белтък  /жълтъка за намазване /, 200 гр мас или краве масло, но не растителна мазнина, 1 ч л захар, 1 ч л сол, 300 гр сирене, 200 мл хладка вода, 200 мл прясно мляко, около 700 гр брашно.



Предварително се активира маята с малко прясно мляко,1 чаена лъжичка захар и малко брашно.

В отделен съд забъркваме от водата, прясното мляко яйцата сол и малко натрошено сирене гъсто тесто. Към него добавяме активираната мая. Разбъркваме хубаво до получаване на хомогенна смес. Оставяме така да втаса, до удвояване обема на тестото.

Поставяме в намазана тавичка, като отгоре на места нарязваме парченца мазнина, натрошаваме сирене по цялата повърхност и намазваме с разбит жълтък с масло и малко олио. Пече се на 180 градуса до зачервяване. След изваждане  се нарязва на триъгълници. 



Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесала тази вкусотия споделете я с бутоните под публикацията :)

Лучена яхния с пилешко


Много се ядосвам когато вечер трябва да снимам нещо вкусно и снимките ми стават ужасни. Така се случи с тази яхния два пъти я готвя вече по тази рецепта и все вечер снимам, съответно снимките с телефон не стават хубави вечер, но ако ми се доверите ще си хапнете страхотна яхния. 

Необходимите продукти: 1 кг пилешко месо, 1/3 ч.ч. мазнина, 800 г кромид лук или праз лук, 1 ч.л. брашно, 2 с.л. доматено пюре, 500 г стерилизирани или пресни домати, 1 ч.л. червен пипер, 1 клонче чубрица, може и стрита, 1/2 ч.ч. вино, 10 г масло, 2 бр. дафинов лист магданоз, сол, черен пипер.


Месото се нарязва на хапки, запържва леко в мазнина и се изважда. В същата мазнина се запържва нарязания на ситно лук. Прибавят се разреденото с малко вода доматено пюре и червения пипер. Връща се запърженото месо. Слагат се останалите подправки без магданоза, малко топла вода и виното. Ястието къкри почти до готовност, тогава се прибавят доматите и леко запеченото брашно, което се размива предварително със сос от гозбата. Преди да се свали гозбата от котлона, се пуска бучката масло и се поръсва с магданоза.


Да Ви е сладко!

Споделете с бутоните под публикацията, рецептата си заслужава да се сготви от повече хора!

понеделник, 21 септември 2015 г.

Торта птиче мляко







Тази торта ме чака от доста време да се наканя да я направя. Видях я за пръв път тук: http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/01/blog-post_04.html и си запазих линк към публикацията на Веси. Сега след като е вече в хладилника и се охлажда съм много щастлива, защото обещава да е много вкусна.



Необходимите продукти за блата: 2 яйца, 100 гр захар, 80 гр брашно, 1 ч л бакпулвер, сок от компот за сиропиране.
  Яйцата и захарта се разбиват с миксер, добавя се внимателно брашното с бакпулвера, тестото се излива във форма с диаметър 26 см и се изпича на 170-180 градуса до леко порозовяване. Охлажда се добре, поставя се в ринг и се сиропира с компот.


За крема: 5 яйца, 1 ч ч захар, 125 гр краве масло, 1/2 ч ч прясно мляко, 1 с л брашно, 20 гр желатин.
  Желатина се накисва в малко вода, да набъбне, след което се разтопява на водна баня.
  Жълтъците, половината захар и брашното се разбъркват с млякото и се сваряват на водна баня до гладък гъст крем при непрекъснато разбъркване с тел. Когато крема изстине до стайна температура, към него се добавя разбитото на пяна масло и се доразбива с миксера.
  Белтъците се разбиват с останалата захар до твърди връхчета. Смесват се жълтъчния крем, белтъците и разтопения,охладен желатин. Сместа се излива веднага върху приготвения блат и се заравнява. Поставя се за 1 час в хладилник да стегне.



За глазурата: 150 гр шоколад, 50 гр краве масло, 2 с л прясно мляко.
  Разтопяват се на водна баня,охлаждат се леко и се залива тортата. Може да украсите глазурата с клечица или вилица.



След час престой тортата е готова за консумиране!
Да ви е сладко!




Ако Ви е харесала рецептата споделете с бутоните под публикацията! Благодаря Ви предварително!



Едвам издържах да направя някоя друга снимка и веднага я нападнах. Много е хубава .... не не е хубава направо е разкошотия.



Специални благодарности на Зори тя си знае !