Сладка и солена усуканица със сметана и богат пълнеж! Това изобретих днес преди работа, за закуска на децата.
Необходимите продукти: 200 мл млечна сметана 35%, 1 яйце, 1/2 ч л сол, 1 с л захар, 800 гр брашно, 200 мл вода, 50 мл олио. Масло за намазване на корите около 80 грама.
Маята се разтваря в леко загрятата сметана със захарта и малко брашно. Оставя се да шупне и се омесва еластично тесто. Тестото втасва докато удвои обема си. Разделя се на 4 топки и се разточват кори с дебелина 3 мм. Намазват се с масло и се поръсват с плънка. Усукват се две по две. Отново се оставят да втасат малко украсяват се с малки разрези и се поръсват с вода.Сладката се поръсва и със захар и се пекат на 180 градуса до готовност.
За сладката плънка: 1 пакет локум, 1 бурканче сладко, 1/2 ч ч бадеми, 1 шепа тиквени семки, 1 шепа слънчогледови семки, 2 с л сусам, 5 с л захар.
За солената плънка, 100 гр извара, 200 гр бяло сирене, 50 гр кашкавал, 50 гр чедър, чубрица или шарена сол, сусам, тиквени семки, слънчогледови семки.
Да Ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар