Тъкмо се чудех какво да забъркам и ето идеята ме сполетя ненадейно от Мира, благодаря ти Мирка :) http://www.bonapeti.bg/recepti/Orehov-keyk-Batenberg/ Пиша оригиналната рецепта на Бон апети, но аз ще се отклоня малко и ще направя мой вариант с различен крем.
за блата:180 г краве масло (меко), 180 г кафява захар „Демерара”, 180 г брашно, 1 пакетче бакпулвер, 3 яйца, 60 г орехи, 1 ванилия, 1 с. л. инстантно кафе, 1 ч. л. какао
за крема:150 г краве масло, 220 г пудра захар, 1 с. л. инстантно кафе, 1 ванилия, 3 с. л. ликьор амарето
за гарниране:цели орехови ядки, леко запечени колкото да се обелят.
за моя крем: 200 мл сладкарска сметана, 200 гр черен шоколад 52% какао, 2 с л ром, 2 с л течен шоколад, 3 с л сметана.
Сметаната се загрява, шоколада се слага на парченца в нея и се бърка докато се разтопи. Оставя се да изстине и се разделя на две. Едната половина се разбива с миксер и се добавят ром, сметаната и течния шоколад, използва за намазване между блатовете. С другата половина се измазва от вън.
Начина на приготвяне и клипче можете да видите и на клипчето.
Няма коментари:
Публикуване на коментар