събота, 5 април 2014 г.

Шоколадов сладкиш с пухкав крем



Специален топящ се сладкиш за  всички които обичат шоколадов вкус. Този крем ме връща към детството, когато нямаше много различни лакомства и домашните сладории бяха на почит. С големи благодарности към една жена, на която дължа много. 


Необходимите продукти: 2 яйца, 200 гр захар, 125 мл олио, 125 мл прясно мляко, 125 мл гореща вода, 150 гр брашно, 50 гр какао, 1/2 ч л сода, 1/2 ч л бакпулвер, 1 ванилия.

За сиропиране: 1/2 ч ч капучино

За крема: 2 яйца, 500 мл прясно мляко, 5 с л захар, 3 с л какао, 3 с л брашно, 100 гр шоколад, 50 гр масло, 2 желатина.
Сварете млякото.Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното и какаото. добавете млякото и разбъркайте добре. Върнете на котлона и бъркайте докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете маслото и бъркайте докато се разтопи и усвои. Добавете шоколада на парченца и отново разбъркайте, накрая добавете и желатина предварително накиснат в малко студена вода. Заради това че яйцата са цели а не само жълтъци се получава супер пухкав крем сякаш има милиони миниатюрни шуплички.
 За украса: лешници и стърготини шоколад.


Разбийте яйцата със захарта на крем. Смесете сухите съставки за блата в купа. Добавете олиото и млякото към яйцата. Добавете сухите съставки и накрая горещата вода. Изсипете в тавичка с хартия на дъното. Печете на 180 градуса до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади.  Поставете във форма с подвижен борд, сиропирайте и залейте с крем. След като се охлади крема на стайна температура, оставете да се стегне крема в хладилник поне за три часа.


Да ви е сладко!

4 коментара:

  1. Любче,изглежда много съблазнително.Желатина на прах ли е и колко грама е едното пакетче?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря!
      На прах е и мисля че е 10 грама нормално пакетче .

      Изтриване
  2. Тилия много благодаря за милите думи без да искам на телефона натиснах бутон "изтрий" вместо "публикувай" много са ситни тез бутони едвам ги уцелвам .

    ОтговорИзтриване
  3. Любче,случва се! :) Това не намалява оценката за сладкиша - с много шоколадов вкус и би допаднал на сладокустниците у дома!
    Успешна нова седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване