неделя, 24 юли 2016 г.

Сладоледена нуга



Малко по различно, но идеята беше взета от тук ----> http://www.yoli.bg/entry/sladoledena-nuga
Направих малко промяна с идеята да не са сурови яйцата, за да не рискувам с купешки яйца.


Необходимите продукти: 300 мл течна млечна сметана за разбиване, 50 мл прясно мляко, 4 яйца, сок от 1/2 портокал, 1 с.л. коняк или бренди( аз го направих с бейлис), 150 г захар, ванилия, 100 г счукани бадеми и орехи леко запечени предварително, сладко от зелени смокини,
сладко от портокалови корички.


* Сложете в три отделни купи сметаната, белтъците и жълтъците. Към тях разпределете захарта. Разбийте сметаната и белтъците на сняг, а жълтъците на гъст крем. 


* Редуцирайте на половина портокаловия сок и коняка. Добавете млякото и налейте при жълтъците. Оставете на котлона докато достигне 80 градуса, като бъркате непрекъснато.


* В голяма купа с леко бъркане смесете жълтъците и сметаната, а накрая прибавете белтъците. Подправете с ванилия. Изсипете в машината за сладолед и оставете да работи 25-30 минути.  Добавете ядките и нарязаните плодове от двата вида сладко. 


* Покрийте дъното и стените на продълговата форма за кекс с найлоново фолио. Изсипете крема вътре и замразете за 1 ден.

* При сервиране обърнете нугата в подходяща чиния, отстранете фолиото и поръсете с лешници. 


Да Ви е сладко!




Ако Ви е харесала рецептата направете си я и споделете с бутоните под публикацията.

2 коментара: