Шоколадови сърца - за влюбени сърца !

 Може да не празнуваме празник на влюбените но пък всички обичаме мъфини. Така че за 50минути заедно с печенето се сдобивате с тези сладки сърчица.

Необходимите продукти: 2 яйца, 1 ч ч захар, 2 ч ч брашно, 2 с л какао, 100 мл олио,1 с л равна бакпулвер, 300 мл прясно мляко, 2 ванилии, шепа орехи и шепа лешници, 100 гр бадемов марципан, захаросани цитрусови кубчета, 1 лимонова кора.

За намазване на дъното 100 гр разтопен черен шоколад, 1 ч блендирани запечени ядки.

За заливка: 100 гр шоколад, 100 мл сметана.

Разбийте яйцата със захарта на крем. Добавете олиото. След това редувайте млякото със сухите съставки предварително размесени. Накъсайте марципана на ситни парченца като грахчета и ги добавете. Сложете и цитрусите и напълнете формичките за мъфини. Напълнете формичките и печете до суха клечка на 180 градуса.

Мъфините се надуват и затова после малко изрязвам надутото, а на изрязаното място намазвам с разтопен шоколад, а след това потапям в ядки.

Подреждам в хартиени чашки и поливам с глазурата. Украсих с малко захарни топчета и това е, моите сърца са готави.

Да ви са сладки празниците на влюбените и мъфините !

 

Шоколадови бонбони - Йоли

Много повлияна от тези шоколадови бонбони на Йоли, запрятам ръкави и почвам да правя мой вариант. Шоколада е продукт, който не мога да изпусна на нито един празник, а сега имам много поводи да се поглезя. 

Стига празни приказки, време е да се омажем с шоколад. 

Необходимите продукти: 100 гр бял шоколад, 100 гр черен шоколад, 60 мл течна сметана, 1 с л кондензирано мляко, 150 грама микс ядки (от печени фъстъци, бадеми лешници, орехи, и тн. без сол), шепа стафиди по желание и захаросана портокалова кора, какао или кокос за поръсване.

Можете да импровизирате с шоколадите и ядките, можете да сложите крокант в бонбоните направете си ваша комбинация, която ви е любима.  

Необходими материали силиконови формички за бонбони и хартиени чашки за поднасяне.

Ако си нямате силиконови форми не се отчайвайте ще ви споделя какво правих аз преди време. *Четете по-надолу.

За шоколадовите кошнички разтопете белия шоколад а водна баня и намажете с малка лъжичка формичките. Оставете да се охладят първо на стайна температура после в хладилник. 

За пълнежа стоплете сметаната, добавете кондензираното мляко и черният шоколад на парченца. Бъркайте докато стане хомогенна смес, добавете ядки по желание в нея и отново разбъркайте добре. Напълнете бонбоните без да ги вадите от силиконовите форми. поръсете отгоре с кокосови стърготини или какао по желание. Оставете ги отново в хладилника да стегнат няколко часа. Извадете ги внимателно от силикона и подредете в хартиени чашки.  

*Правите първо пълнежа, оставяте го да се охлади в хладилник. Оформяте топчета от него и отново в хладилника набоцкани на клечка. След 1 час цоп в разтопения шоколад за 1 секунда и в кокоса. Подреждане в хартиените чашки, отново в хладилника и готово имате си домашни бонбони.

Да ви е сладко и шоколадово!

Дърпана баница с мая и биволско мляко

Как ми се е прияло нещо със сиренце, пък и със сусамче. Само един поглед в хладилника и вече бях решила какво ще си спретна. Днес за разлика от вчера имам време да се помотая в кухнята и да поглезя домашните любимци.  

Необходимите продукти: 400 мл вода, 15 гр мая,  около 700 гр брашно, 1 ч л сол, 1 с л захар.

За плънката:  350 гр сирене, 3 яйца, 4 с л биволско мляко.

За намазване: 200 мл олио, 1 шепа сусам за поръсване.

Омесете еластично тесто от продуктите и разделете на 8 топки. поставете ги в тавичка с олиото в нея да поседят и да се отпусне тестото. Но не повече от 15-20 минути защото ще се къса тестото като го дърпате после.

Намажете повърхността върху която ще дърпате корите с олио. Вземете едно топче и леко разпънете с пръсти после го раздърпайте внимателно от всички страни. Трябва да се получи тънка кора. Намажете със сместа и навийте на руло. Поставете рулата в тавичка и намажете със същата смес, поръсете със сусам и оставете да втаса. Печете на 180 градуса до леко зачервяване.  
Искаше ми се да ви покажа колко е мекичка и на пластове отвътре :

Сервирайте с айран или кисело мляко, ако е биволско още по-добре, по желание може да поръсите с пудра захар!

Да Ви е сладко!

Споделете ако Ви е харесала идеята с бутоните под публикацията!

Торта Долче ди лече - на Йоли

Моето малко момиченце празнува рождения си ден и първи юбилей. Какво да и направя, за да и покажа колко много я обичам? Много не ме бива в писането, май съм по-добра в правенето на торти. Реших да направя някоя много правена и харесвана торта. И от торта на торта се спрях на тази.

Семпла на вид, но много богата на вкус! Винаги съм знаела, че рецептите на Йоли няма да ме изложат и съм права и този път.

Необходимите продукти: 3 яйца, 1 непълна чаша захар, 1и1/2 ч ч орехи, 1 с л галета, ванилия.

За крема: 1 консерва долче ди лече, 1 ч ч неподсладена сметана течна , ванилия.

За глазурата: 100 мл сметана, 100 гр черен шоколад

За поръсване подсладено какао и домашни трюфели за украса.

Разбийте жълтъците с половината захар. Белтъците разбийте отделно и добавете другата половина от захарта. Смесете орехите с ванилията и галетата. Прибавяйте на части към жълтъците първо орехи после белтъци. Редувайте докато свършат продуктите. Печете в тортена форма с хартия на дъното. Сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Оставете блата да се охлади и залейте с крема: за него разбийте сметаната на твърд крем и добавете внимателно предварително разбитото карамелено мляко и ванилията.

Оставете в хладилник да се охлади добре и залейте с глазурата: загрейте сметаната и добавете шоколада нарязан на парченца. Бъркайте до получаването на хомогенна лъскава смес. Залятата торта оставете отново в хладилник.

Украсете по желание с ядки или шоколадови украси. Аз я поръсих с подсладено какао и трюфели , които направих от ганаш и ядки.

Да ми е живо и здраво малкото пораснало момиче, пожелавам и преди всичко здраве, сладък и щастлив живот изпълнен с много любов и усмивки!

Да  Ви е сладко!

Кексчета за влюбени

 С толкова много сладки изкушения за свети Валентин които виждам че приготвят всички, реших и аз да си направя нещо вкусно с любовна нотка! Обичайте се и си послаждайте с шоколад и целувки живота, всеки ден! Какво толкова важното е да има мярка в консумацията!

Необходимите продукти: 4 яйца, 200 гр захар, 150 мл гореща карамелена вода, 100 мл олио, ванилия, 1 лимонова кора, 280 гр брашно, 1 ч л бакпулвер, 1 с л брашно от рожков, 1 с л какао.

*За карамелената вода сложете 3 с л захар да се карамелизира и да стане с хубав кафяв цвят. Добавете вода и оставете да се разтвори карамела.
Разбийте белтъците със захарта до гъст сняг. Добавете жълтъците и разбъркайте. След това добавете и олиото и горещата вода, като редувате с брашното.  Разпределете във формички и печете на 180 градуса до суха клечка.

За глазурата: 100 мл сметана, 100 гр черен шоколад.

Захарни сърчица, за украса. 

Да Ви са сладки!

Гювечета с чушки и сметана

Лесно, вкусно и много бързо! За вечеря или за обяд все ще си оближете пръстите.

Необходимите продукти: 1 1/2 буркан чушки, 4 яйца, 100 гр сирене, 150 гр кашкавал, 150 мл сметана, 1 стрък праз, 4 с л лютеница, див лук.

Задушете праза , добавете чушките и пържете до готовност. Сложете лютеницата и разбъркайте добре. В купа разбийте яйцата и сиренето и добавете сметаната. Добавете чушките към яйцата рамесете леко и разпределете в 4 гювечета. печете на 220 градуса за около 30 минути. Поръсете с кашкавал и оставете да се разтопи във фурната. След изваждане поръсете с дув лк и малко червен пипер.

Това е най- скоростно написаната ми публикация, затова ме извинете, ако намерите грешки! Но е толкова вкусно че искам някой да си го направи още тази вечер.

Да Ви е сладко!

Ябълкови вкусотии

Ябълките, които ми донесоха стават за всичко! Затова започвам ябълков маратон. Първата избрана рецепта от мен е тази. Постепенно ще направя няколко и ще публикувам резултатите.

Необходимите продукти: 3 яйца, 200 мл прясно мляко, 2 ябълки, 80 гр захар, 25 гр кокосови стърготини, подправки по избор- ванилия, карамфил, канела и т тн. , 1 ч ч захар за карамел.

  Задушете ябълките и пасирайте на гладко пюре, оставете да се охладят.

Направете карамела и намажете купичките по дъното и стените.

разбийте яйцата със захарта и добавете млякото, кокоса, подправките и пюрето.

Разпределете в купичките и печете около 40 минути на 150 градуса.

Сервирайте крема охладен, обърнат в десертни чинийки.

Да Ви е сладко!

След като, преди време, споделих във фейсбук групичките, че имам ябълки в изобилие получих и страхотни предложения за вкусотии с ябълки благодаря на всички, постепенно ще изпробвам. Имаше предложения за баница, щрудел, кексове, мъфини, коблъри, сладкиши и дори оцет. Не видях рецептата за оцета но може и това да пробвам някой ден. Това са някои от предложенията които получих.
   http://yoli-www.blogspot.com/2009/11/blog-post.html

http://qni.blogspot.com/2011/09/blog-post_20.html

http://yoli-www.blogspot.com/2011/02/blog-post_19.html

http://recepti.gotvach.bg/r-10349-%D0%AF%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%BF%D0%B0%D0%B9_%D1%81_%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B8

http://recepti.plovdivweek.com/recepy/yabalkova-naslada

http://recepti.plovdivweek.com/recepy/yabalkov-keik-s-hrupkava-korichka

Със сигурност ще изпробвам още дт тези предложения!

Бисквитки с оризово брашно и шоколадов чипс

Имам оризово брашно от доста време и не знам много рецепти с такова, та все не свършва. Тези бисквитки ми се видяхя лесни и вкуснички. Набързо ги забърках и ето резултата. Хрупкавки с много ядки и шоколадови топченца. 
А тези красоти дето се виждат отзад, са специално изработените покани за рожденият ден на дъщеря ми. Голямо благодаря Мими!

Необходимите продукти:

1и 1/2 ч ч оризово брашно, 1/2 ч л сода, 1/2 ч л сол, 1/4 ч ч масло, меко (или 57гр), 1/2 ч ч захар, 1/2 ч ч кафява захар, 1/2 ч л екстракт от ванилия, 2  яйца, 1чаена  чаша шоколадов чипс,

1/2 чаена чаша счукани орехи, или други ядки.
Аз сложих смес от орехи, кашу, фъстъци и тиквени семки. 

Смесете оризовото брашно със содата и солта. Вдруга купа смесете маслото и захарта докато се получи хомогенна смес. Добавете яйцата и бъркайте докато се усвоят. Започнете да прибавяте брашното и накрая шоколадовия чипс и ядките. Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за 1 час. Постелете с хартия за печене и направете топчета от сместа.

Подредете ги върху хартията на разстояние една от друга и печете на 180 градуса до бледо златисто. Оставете да се охладят на хартията и след това преместете върху решетка.

Интересни, различни и вкусни!

Да Ви е сладко!  

Да Ви е сладко

Мъфини с боровинки

Тези мъфини на Дона хей се получиха много добре, само че на мен ми се искаше да са малко по-сладки и по-богати на аромати. Така реших да ги повторя с малко добавки от мен. Боровинките ги намалих с идеята, че искам да са по-сладки.

Необходимите продукти: 1 яйце, 100 мл прясно мляко, 100 мл олио, 200 гр захар, 2 ч ч брашно, 1 ч л бакпулвер, 1 ч л  лимонова кора, 4 с л  кокосови стърготини, 1 ванилия, 100 гр замразени боровинки.

Резултата е много добър и съм доволна от добавките.

Да ви е сладко!

Тройно шоколадов кейк

Един супер лесен сладкиш, който не изисква миксери и сложни техники. Само една купа и една вилица.

Необходимите продукти: 1 ч ч студена вода, 1 ч л инстантно кафе, 1 ч л сода , 1/3 ч л сол, 1 с л ванилов екстракт, 1 и 1/2 ч ч брашно, 1 ч ч захар, 5 с л олио, 5с л какао , 1/2 ч шоколадов чипс или нарязан на ситно шоколад.

За глазурата: 80 гр черен шоколад и 80 мл сметана.

Смесете всички  сухи съставки в купа и добавете водата с кафето. Разбъркайте добре и добавете олиото и ванилията. Накрая прибавете и шоколадовия чипс и изсипете в кексова форма за печене. Печете на 180 градуса до суха клечка.

След като се изпече залейте с глазурата.

Да Ви е шоколадово и сладко!