петък, 3 август 2012 г.

Мъфландия


Тук смятам да събера любими мои рецепти за мъфини , сладки, солени, с глазура, без глазура и тн. И за да не става темата сто километра на някои снимки ще добавя линкове към рецептите които съм публикувала на други места.



Портокалови мъфини с шам фъстък

                                                                          

2 яйца , 1ч.захар,1ч. прясно мляко ,1/2 ч. олио или масло,
1 кора от портокал,1/2 ч. натрошени ядки от шам фъстък
1с.л. бакпулвер,2 ванилии, 1 нишесте  портокал, 1ч. брашно.
 За украса 100гр. разтопен бял шоколад със 50мл. сметана.                                                    







Солени мъфини със сусам

Медени мъфини с орехи и канела 
За тестото: 2 яйца,1 нишесте ванилия, 1 ч.ч. захар , 1 сл мед. 1/2 ч.ч. орехи,2ч.ч. брашно, 1 бакпулвер 1/2 ч.л. лимонова кора , 1/2 цитронова есенция,100мл прясно мляко , 50 мл олио.
Яйата се разбиват със захарта , добавя се меда и олиото, а след тпва и млякото накрая се слага и брашното с бакпулвера и орехите. Пекат се на заграта 180 градуса фурна , за около 30 мин.
 За глазурата се разтопява бял шоколад 100гр с 50 мл прясно мляко и 1/3 к.л канела.




http://josi.bg/recipes/view/261/Mini-mafini-Moka.html
 Това  са ми любимите  мъници  за кафе

Солени мъфини със сирене




                                                     Пухкави мъфини с какао
3яйца,1 1/2 ч.пудра захар, 1ч. сметана, 1/2ч. масло, 4 с.л. какао,1 нишесте шоколад, 1ч.брашно, 1 бакпулвер, 2 ванилии. Жълтъците се разбиват на крем със захарта добавя се маслото след това и сметаната .Нишестето, ванилиите, брашното и бакпулвера се смесват и се добавят постепенно. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци. не се бърка много.






                                 http://josi.bg/recipes/view/200/Mafini-sas-sirene-i-tikveni-semki.html


                                  http://josi.bg/recipes/view/200/Mafini-sas-sirene-i-tikveni-semki.html


Мъфини с мак и кокос
2 яйца, 1ч. захар, 1/2 ч.вода, 1/2ч. олио,1 1/2 ч.брашно, 2ванилии, 1 ромова есенция, 1с.л.бакпулвер, 1с.л. маково семе, 2 с.л. кокосови стърготини
 Сухите съставки се смесват в голяма купа . В друг съд се разбиват яйцата със захарта после се добавят олиото и водата, накрая се прибавят сухите съставки. Пека се на 180градуса до суха клечка . Украсяват се с 100гр. разтопен млечен шоколад със 50мл. сметана


Мини кексчета с газирано
3 яйца ,1ч.захар, 200мл. газирано лимон,1/2ч. олио, 2 ванилии , 1цитронова есенция , 11/2 ч. брашно, 1бакпулвер,1ч.настъргани орехи.



Мъфини със сладко от боровинки
3яйца, 1ч. захар, 1ч. прясно мляко,1/2 ч.масло, 2 ванилии ,1 1/2 ч.брашно, 4с.л. сладко от боровинки, 5с.л. кокос,1 с.л. бакпулвер.  
Забележка: сладкото и кокоса се смесват за да се разделят боровинките и да не потъват много. Добавят се накрая върху тестото. 
Пекат се на 180градуса на първото ниво на фурната.
                                                                  Пудра захар за поръсване.
                                             
                              Тази публикация със сигурност ще търпи добавки и промени  :) и едва ли някой веднъж прочел я,  ще прави някога мъфини по точна рецепта ! Импровизирайте, от най- смелите комбинации се получават чудни неща! 


:) Мъфини с маслен крем

Няма коментари:

Публикуване на коментар