Кексчета за влюбени

 С толкова много сладки изкушения за свети Валентин които виждам че приготвят всички, реших и аз да си направя нещо вкусно с любовна нотка! Обичайте се и си послаждайте с шоколад и целувки живота, всеки ден! Какво толкова важното е да има мярка в консумацията!

Необходимите продукти: 4 яйца, 200 гр захар, 150 мл гореща карамелена вода, 100 мл олио, ванилия, 1 лимонова кора, 280 гр брашно, 1 ч л бакпулвер, 1 с л брашно от рожков, 1 с л какао.

*За карамелената вода сложете 3 с л захар да се карамелизира и да стане с хубав кафяв цвят. Добавете вода и оставете да се разтвори карамела.
Разбийте белтъците със захарта до гъст сняг. Добавете жълтъците и разбъркайте. След това добавете и олиото и горещата вода, като редувате с брашното.  Разпределете във формички и печете на 180 градуса до суха клечка.

За глазурата: 100 мл сметана, 100 гр черен шоколад.

Захарни сърчица, за украса. 

Да Ви са сладки!

Гювечета с чушки и сметана

Лесно, вкусно и много бързо! За вечеря или за обяд все ще си оближете пръстите.

Необходимите продукти: 1 1/2 буркан чушки, 4 яйца, 100 гр сирене, 150 гр кашкавал, 150 мл сметана, 1 стрък праз, 4 с л лютеница, див лук.

Задушете праза , добавете чушките и пържете до готовност. Сложете лютеницата и разбъркайте добре. В купа разбийте яйцата и сиренето и добавете сметаната. Добавете чушките към яйцата рамесете леко и разпределете в 4 гювечета. печете на 220 градуса за около 30 минути. Поръсете с кашкавал и оставете да се разтопи във фурната. След изваждане поръсете с дув лк и малко червен пипер.

Това е най- скоростно написаната ми публикация, затова ме извинете, ако намерите грешки! Но е толкова вкусно че искам някой да си го направи още тази вечер.

Да Ви е сладко!

Ябълкови вкусотии

Ябълките, които ми донесоха стават за всичко! Затова започвам ябълков маратон. Първата избрана рецепта от мен е тази. Постепенно ще направя няколко и ще публикувам резултатите.

Необходимите продукти: 3 яйца, 200 мл прясно мляко, 2 ябълки, 80 гр захар, 25 гр кокосови стърготини, подправки по избор- ванилия, карамфил, канела и т тн. , 1 ч ч захар за карамел.

  Задушете ябълките и пасирайте на гладко пюре, оставете да се охладят.

Направете карамела и намажете купичките по дъното и стените.

разбийте яйцата със захарта и добавете млякото, кокоса, подправките и пюрето.

Разпределете в купичките и печете около 40 минути на 150 градуса.

Сервирайте крема охладен, обърнат в десертни чинийки.

Да Ви е сладко!

След като, преди време, споделих във фейсбук групичките, че имам ябълки в изобилие получих и страхотни предложения за вкусотии с ябълки благодаря на всички, постепенно ще изпробвам. Имаше предложения за баница, щрудел, кексове, мъфини, коблъри, сладкиши и дори оцет. Не видях рецептата за оцета но може и това да пробвам някой ден. Това са някои от предложенията които получих.
   http://yoli-www.blogspot.com/2009/11/blog-post.html

http://qni.blogspot.com/2011/09/blog-post_20.html

http://yoli-www.blogspot.com/2011/02/blog-post_19.html

http://recepti.gotvach.bg/r-10349-%D0%AF%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%BF%D0%B0%D0%B9_%D1%81_%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B8

http://recepti.plovdivweek.com/recepy/yabalkova-naslada

http://recepti.plovdivweek.com/recepy/yabalkov-keik-s-hrupkava-korichka

Със сигурност ще изпробвам още дт тези предложения!

Бисквитки с оризово брашно и шоколадов чипс

Имам оризово брашно от доста време и не знам много рецепти с такова, та все не свършва. Тези бисквитки ми се видяхя лесни и вкуснички. Набързо ги забърках и ето резултата. Хрупкавки с много ядки и шоколадови топченца. 
А тези красоти дето се виждат отзад, са специално изработените покани за рожденият ден на дъщеря ми. Голямо благодаря Мими!

Необходимите продукти:

1и 1/2 ч ч оризово брашно, 1/2 ч л сода, 1/2 ч л сол, 1/4 ч ч масло, меко (или 57гр), 1/2 ч ч захар, 1/2 ч ч кафява захар, 1/2 ч л екстракт от ванилия, 2  яйца, 1чаена  чаша шоколадов чипс,

1/2 чаена чаша счукани орехи, или други ядки.
Аз сложих смес от орехи, кашу, фъстъци и тиквени семки. 

Смесете оризовото брашно със содата и солта. Вдруга купа смесете маслото и захарта докато се получи хомогенна смес. Добавете яйцата и бъркайте докато се усвоят. Започнете да прибавяте брашното и накрая шоколадовия чипс и ядките. Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за 1 час. Постелете с хартия за печене и направете топчета от сместа.

Подредете ги върху хартията на разстояние една от друга и печете на 180 градуса до бледо златисто. Оставете да се охладят на хартията и след това преместете върху решетка.

Интересни, различни и вкусни!

Да Ви е сладко!  

Да Ви е сладко

Мъфини с боровинки

Тези мъфини на Дона хей се получиха много добре, само че на мен ми се искаше да са малко по-сладки и по-богати на аромати. Така реших да ги повторя с малко добавки от мен. Боровинките ги намалих с идеята, че искам да са по-сладки.

Необходимите продукти: 1 яйце, 100 мл прясно мляко, 100 мл олио, 200 гр захар, 2 ч ч брашно, 1 ч л бакпулвер, 1 ч л  лимонова кора, 4 с л  кокосови стърготини, 1 ванилия, 100 гр замразени боровинки.

Резултата е много добър и съм доволна от добавките.

Да ви е сладко!

Тройно шоколадов кейк

Един супер лесен сладкиш, който не изисква миксери и сложни техники. Само една купа и една вилица.

Необходимите продукти: 1 ч ч студена вода, 1 ч л инстантно кафе, 1 ч л сода , 1/3 ч л сол, 1 с л ванилов екстракт, 1 и 1/2 ч ч брашно, 1 ч ч захар, 5 с л олио, 5с л какао , 1/2 ч шоколадов чипс или нарязан на ситно шоколад.

За глазурата: 80 гр черен шоколад и 80 мл сметана.

Смесете всички  сухи съставки в купа и добавете водата с кафето. Разбъркайте добре и добавете олиото и ванилията. Накрая прибавете и шоколадовия чипс и изсипете в кексова форма за печене. Печете на 180 градуса до суха клечка.

След като се изпече залейте с глазурата.

Да Ви е шоколадово и сладко!

Боровинкoвите мъфини на Дона Хей

 Много бързи, лесни, вкусни. Докато се завъртях и вече се пекат, а аз си пиша поста. Та е на вас ако ви су прииска светкавична закуска направете си тези мъфини.

Необходимите продукти: 1 яйце, 100 мл прясно мляко, 100 мл олио, 2 и 1/2 ч ч брашно, 1 ванилия, 1 ч л бакпулвер, 1 ч ч пудра захар, 300 гр замразени боровинки.

Разбийте яйцето с другите течни съставки.

Смесете брашното с бакпулвера и захарта.

Смесете двете смеси палучава се гъсто тесто.

Дабавете боравинките и разбъркайте. Разпределете в хартиени формички, поръсете със захар и печете на 180 градуса до готовност.

Да Ви са сладки!

layered cake with caramel frosting - Слоест кекс с карамелена глазура

Как ви изглежда на пръв поглед?

А на втори?

Това кексче ме плени моментално, като го видях и вече знаех че ще го правя. Не за пръв път правя нещо от този блог и много ми харесва. Всичко е описано точно и се олучава такова каквото е на снимката.

Необходимите продукти:2 яйца, 1 ч л ванилия, 1 1/2 ч ч захар, 1/2 ч ч олио, 2 ч ч прясно мляко, 2 и 1/2 ч ч брашно, 2 ч л бакпулвер.

 

За поръска: 2 с л канела, 2 с л кафява захар, 1 с л какао, 1 ч л кафе инстантно, 

За глазурата: 1 консерва кондензирано мляко.

Начин на приготвяне: *Загрейте фурната до 180.

* Пригответе си форма за печене като намажете с масло и поръсите с брашно. 

*Разбийте яйцата със захарта на крем.

* Добавете млякото и разбъркайте. 

*След това добавете брашното с бакпулвера.

*изсипете 3/4 чаша от сместа в подготвения съд за печене и печете до суха клечка.

*Поръсете с подправки и залейте с друга 3/4 чаша от сместа. отново печете до златисто. Процедурата се повтаря докато сместа свърши.

*Оставете кейка да се охлади напълно и намажете с карамел.
 Да Ви издам една тайна направих си карамел по бързия начин. разтопих 3 сл захар и добавих 1/2 от кондензираното мляко.
*Вместо с орехи пекан поръсих с печени бадеми.

 
Да Ви е сладко!

Лимонени кифлички с мармалад и орехи

Кифличките ми бяха любима закуска в ученическите години. Имаше страхотни кифли едно време, като ме пращаха до хлебарницата за хляб аз винаги си вземах е кифличка я с мармалад, я с мак, я някоя френска кифла( така им викаха едно време на кроасаните без плънка). Та днес вече съм голяма и пак си ги обичам тези изкушения, много ми се отразяват и на фигурата, но не спирам да ги правя и ям.

Днешните кифлички са с почти козуначено тесто, което замесих без да меря много-много, просто исках да ми мирише на лимон и портокал. 

Използвах: 1/3 кубче мая, 200 гр захар, 100 мл оило, 1 с л захар, 3 яйца, 1 к ч вода, 350 мл кисело мляко, 100 мл заквасена сметана, 1 ч л лимонова кора, 2 ч л ванилов екстракт, 1/2 есенция лимон, брашно за меко еластично тесто.

За плънката: 2 ч ч мармалад, 1 ч ч натрошени орехови ядки, 1 ч л сладко от портокал.

   

Като за начало сложих маята с една кафяна чашка вода 1 с л захар и 1 к ч брашно да се събуди. След това забърках тесто с останалите продукти,  което не месих а оставих полу течно да втаса. След това добавих останалото брашно и измесих да стане на топка. Оставих да втаса около 1 час. Разделих го на 4 топки и всяка топка разточих на кора с дебелина 5-6 мм. Разрязах на 12 триъгълни парчета, и от всяко парче направих кифличка с една ч л от плънката. Отново оставих да втасват покрити с кърпа и сядам да си напиша поста до тук.

Когато кифличките се надуят и са едни такива мекички и пухкавки на вид, ги намазвам с разбито яйце с малко прясно мляко. Можете да поръсите със захар или мак по желание.

Следва печене на 180 градуса до зачервяване. След като са готови може да намажете с малко масло или леко разреден мед.

От същото тесто си сътворих и тази сладка пита с течен шоколад и пияни стафиди.

Да Ви е сладко!

Най-вкусният тиквен сладкиш 2

 

Това е същият сладкиш само, че с различни добавки и два реда тиквени резенчета.

Няма какво да ви казвам отново същите продукти направо ще ви кажа, какво направих различно. Сложих в две тавички да се пече тиква на тънки парченца. Когато тиквата е готова поръсих с кокосови стърготини. След това изсипах половината от сместа в тавичката в която ще се пече сладкиша. Подредих парченца тиква и отново посипах със стърготини. Най-отгоре отново се изсипва втората половина от сместа. Пече се на 180 градуса до готовност. Трябва да се извади от формата веднага, след като се изпече, в противен случай ще стегне карамела на дъното и няма да излезе.
Като го извадих го намазах с кайсиев ликьор поръсих с разтопен бял шоколад и препечен кокос. Аромата се получи направо велик! Всеки път си казвам, че не трябва да слагам много снимки и не се сдържам, сякаш ми се иска да ви докажа колко е хубав.

 Който иска с лешници и стафиди да си направи първи вариант, който предпочита кокос, вариант две.

Да ви е сладко!  
Ако Ви е харесал този сладкиш споделете с бутоните под публикацията.