Сиренки с квас

Тези сиренки реших да направя от една рецепта за сладки кифлички. Махнах и захарта почти на цяло, махнах и ароматите и добавих малко сол. Готово тестото вече е за солени печива.

Необходимите продукти за префермента:

180 гр твърд активен квас,

200 гр брашно, 

200 гр прясно мляко

30 гр захар.

За основното тесто:

целият префермент,

5-6 гр сол,

200 гр брашно, 

1 яйце, 

50 гр масло,

3 с л олио.

За плънката:

 200 гр сирене,

1 яйце, 

1 ч л черен кимион.

За намазване: 

1 яйце,

сусам за поръсване.

За префермента продуктите се смесват и се оставят да шупне като мая. След това се добавят останалите продукти без маслото и олиото. Омесва се добре и се оставя за 15 минути да почине. Добавя се маслото постепенно и накрая се добавя и олиото. Оставя се да удвои обема си. Разточва се на правоъгълник и се реже на првоъгълници или квадрати. Слага се по 1 с л плънка и се сгъват на триъгълници или на по-тесни правоъгълници. Оставят се да бухнат и се мажат с яйце. Поръсват се със сусам и се пекат на 180 градуса с вентилатор.

Да ви е сладко!

Можете да следите всички рецепти на страничката ми във Фейсбук или в Инстаграм.