четвъртък, 9 април 2020 г.

Сиренки с квас



Тези сиренки реших да направя от една рецепта за сладки кифлички. Махнах и захарта почти на цяло, махнах и ароматите и добавих малко сол. Готово тестото вече е за солени печива.


Необходимите продукти за префермента:
180 гр твърд активен квас,
200 гр брашно, 
200 гр прясно мляко
30 гр захар.
За основното тесто:
целият префермент,
5-6 гр сол,
200 гр брашно, 
1 яйце, 
50 гр масло,
3 с л олио.
За плънката:
 200 гр сирене,
1 яйце, 
1 ч л черен кимион.
За намазване: 
1 яйце,
сусам за поръсване.


За префермента продуктите се смесват и се оставят да шупне като мая. След това се добавят останалите продукти без маслото и олиото. Омесва се добре и се оставя за 15 минути да почине. Добавя се маслото постепенно и накрая се добавя и олиото. Оставя се да удвои обема си. Разточва се на правоъгълник и се реже на првоъгълници или квадрати. Слага се по 1 с л плънка и се сгъват на триъгълници или на по-тесни правоъгълници. Оставят се да бухнат и се мажат с яйце. Поръсват се със сусам и се пекат на 180 градуса с вентилатор.


Да ви е сладко!


Можете да следите всички рецепти на страничката ми във Фейсбук или в Инстаграм.


Няма коментари:

Публикуване на коментар