Кекс с боровинки и кокос

Нежен кекс с портокалово-кокосов аромат и сладки черни боровинки. 

Необходимите продукти: 5 яйца, 500 гр захар, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1 ч л портокалова кора, 3 с л какао, 3 ч ч брашно, 130 мл олио, 300 мл прясно мляко, 4 с л кокосови стърготини, 

2 с л плодчета от сладко от боровинки.

За украса :50 гр разтопен бял шоколад    

Разбийте яйцата със захарта на крем, добавете олиото и на части млякото и сухите съставки , като се редуват. Изсипете половината от сместа в формата предварително намазана с масло, поръсете с кокосовите стърготини сложете плодчета боровинки върху кокоса . Сложете какаото в останалата смес и изсипете по края на формата. Печете на 180 градуса до готовност около 50 минути според фурната и формата.

 Да Ви е сладко!