петък, 4 януари 2013 г.

Лимонови коледни мъфини 3




Много нежни кексчета със свеж лимонов аромат. Донесоха ми домашни лимони, не можах да сдържа и си направих захаросани корички. Ами лимона ? Какво да го правя? Така се родиха моите лимонови кексчета, като ми останаха продукти от баклавата, имах малко орехи, сироп.  Добавих това онова и се получи очаквано добра комбинация, като се има в предвид, че всичко което сложих беше домашно. 



Необходимите продукти: 2 яйца,  1 ч ч захар, сок от 1 лимон, 200 мл захарен сироп, 1 ванилия, 1 ч л захаросани лимонови корички, 2 с л прясно мляко, 2 с л фини овесени ядки, 1/2 ч ч орехи, 60 мл олио, 2 ч ч брашно, 1 бакпулвер.



Разбийте яйцата със захарта добавете течните съставки, след това и сухите. Дозата е достатъчна за 12 големи мъфина. Разпределете сместа в хартиени формички и печете на 180 градуса за около 25-30.


За глазурата : 150 мл сметана 2-4 с л пудра захар, 1/2 лимонова есенция, ситно нарязани захаросани лимонови корички, съвсем малко жълта боя.




След като са напълно изстудени украсете със сметаната и захаросани корички. Аз снимах на неподходяща светлина, и затова изглеждат бели, но са светло лимоново жълти.  Да Ви е сладко!

                                            
                                              А това е малкият ми помощник в кухнята :)

Няма коментари:

Публикуване на коментар