четвъртък, 12 юли 2018 г.

Crazy cake - веган кекс



Луда работа е този кекс, но пък става за всички, които имат алергии към яйца и мляко. Може да се направи с всякакви брашна и безглутенови и обикновени. Може да се направи с различни плодови сокове вместо вода или с кафе. Развихрете въображението си и направете вашия любим вкус.


Идеята взех от тук след, като попаднах случайно на рецептата реших, че ще измисля моя версия.
Получи ми се супер кекс подобен на брауни.



Необходимите продукти: 
1 1/2 ч ч брашно (аз сложих 1/4 ч ч бяло брашно и 3/4 ч ч брашно от елда), 
3 с л какао, 
1 ч ч захар ( аз сложих 200 гр почистени от люспи и костилки фурми), 
1 ч л сода, 
1/2 ч л сол, 
1 ч л оцет, 
1 ч л ванилов екстракт, 
5 с л олио, 
1 ч ч вода, 
1 настъргана ябълка от мен.

Пасирайте фурмите с водата и олиото. Добавете оцета и ванилията. Смесете и пресейте брашното със содата и какаото. Добавете сухите съставки на част към течните и накрая настърганата ябълка.
Намажете квадратна тавичка с олио и поръсете с кокосово брашно. Изсипете и заравнете сместа. Печете на 170 градуса до суха клечка. Внимавайте да не препечете и пресушите кекса.

За глазурата: 100 мл сметана, 100 гр тъмен шоколад. 


Загрейте сметаната и сложете шоколада на парченца в нея. Бъркайте докато се получи гладка и лъскава текстура.



Да ви е сладко!

Ако ви е харесала идеята за здравословно кексче без яйца, мляко и захар направете си го и споделете с бутоните под публикацията.

Никой не разбра че е без... без... без... чуваше се само мммм.... ммммм... мммм.....!



Ето и оригинала, който ме вдъхнови:


Ingredients:

1 1/2 Cups flour (all-purpose)

3 Tbsp. cocoa (unsweetened)

1 Cup sugar (All purpose sugar – Granulated Pure Cane Sugar)
1 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
1 tsp. white vinegar
1 tsp. pure vanilla extract 
5 Tbsp. vegetable oil 
1 Cup water 

Preheat oven to 350 degrees F.

Mix first 5 dry ingredients in a greased 8″ square baking pan. Make 3 depressions in dry ingredients – two small, one larger (see #3 in photo below). Pour vinegar in one depression, vanilla in the other and the vegetable oil in third larger depression. Pour water over all. Mix well until smooth.

Note: Oven baking times may vary, be sure to check your cake to make sure you do not over bake.


1 коментар:

  1. Изглежда, като със, със, със:)
    Ще се опита някой ден, записвам!

    ОтговорИзтриване