Картофена запеканка

Това ястие се получи толкова вкусно, че нямаше нужда да питам - "Харесва ли ви?" домашните само започнаха да го хвалят щом го опитаха. Супер лесно е, нали ви обещах ще качвам само лесно рецепти, а от вас очаквам само да се вдъхновите и да споделите какво се е получило. Ако споделие снимка подпубликацията във Фейсбук, можете да спечелите и награди от Кикоман. Аз имах малко препядствия тези дни и въпреки, че закъснях, реших да споделя и последната ми рецепта.

На 21 октомври започва националната есенна на кампания „Храната обича Kikkoman“, която ще продължи до 17 ноември и ще раздаде 84 страхотни кулинарни награди за най-големите фенове на кулинарията. Като част от нея, отправям към Вас предизвикателство: Харесайте моята публикация на фейсбук страницата ми или публикувайте, като коментар към нея снимка, на която сте открили емблематичната бутилка на Kikkoman, и заедно можем да спечелим страхотни награди!

Гледайте хубаво бутилката се крие навсякъде!

Необходимите продукти:

1 кг настъргани на едро картофи, 

500 гр гъби,

60-70 гр масло гхи,

300 гр кайма, 

риган, 

сол,

 черен пипер, 

олио, 

200 мл сметана, 

150гр топено сирене, 

150 гр кашкавал.

Запържете гъбите нарязани на дебели филийки в маслото. Добавете овкусената кайма пригъбите и разбъркайте да се раздроби каймата. Трябва да се получат едри трохи, като половин топче за супа. Настърганите картофи овкусете с риган, сол, черен пипер и олио. Изсипете половината от картофите в съда за печене. Отгоре изсипете гъбите и покрийте с топено сирене. Завършете с картофи и заравнете. Залейте със сметаната и печете на 200 градуса до готовност на картофите. Поръсете с настърган кашкавал след като извадите от фурната. Поднесете със свежи доматчета. 

Да ви е сладко!

Ако ви е харесала тази бърза гозба, направете си я и споделете с бутоните под публикацията! Благодаря ви предварително!

Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.

Ябълков пай с карамел

На 21 октомври започва националната есенна на кампания „Храната обича Kikkoman“, която ще продължи до 17 ноември и ще раздаде 84 страхотни кулинарни награди за най-големите фенове на кулинарията. Като част от нея, отправям към Вас предизвикателство: Харесайте моята публикация на фейсбук страницата ми или публикувайте, като коментар към нея снимка, на която сте открили емблематичната бутилка на Kikkoman, и заедно можем да спечелим страхотни награди!

Ето че дойде и моята седмица, седмицата на десертите. Започвам с този уникален пай и се надявам наистина да се пробва от повече хора. Това е много лесна рецепта с простички продукт, които всеки може да си позволи. 

Открийте формата на бутилката соев сос Кикоман някъде из моите снимки или вие сами я пресъздайте, споделете, под публикацията във Фейсбук и спечелете една от многото награди на Кикоман.

Гледайте хубаво бутилката се крие навсякъде!

За пат бризе:

250 гр брашно,

125 гр масло студено,

30 мл ледена вода,

1 яйце,

3 гр сол.

За плънката:

8 ябълки,

1/3 ч ч орехи,

канела,

индийско орехче,

30 гргрис,

130 гр захар,

3 с л лимонов сок.

За карамела:

165 гр кафява захар,

3 с л масло,

180мл сметана,

3 с л мед,

сол. 

Ако питате мен това е карамел за два пая, може спокойно да си направите и половин доза.

За основата сложете маслото и брашното в робот, с пулсации направете брашното на трохи. Добавете водата, яйцето и солта, отново направете няколко пулсации докато се образува тесто. Извадете го и набързо притиснете, за да се получи топка.

Завийте във стреч фолио и оставете в хладилник за час-два.

Разточете на кора тънка около 5 мм, сложете във форма за тарт намазана с масло. Притиснете добре и изрежете излишното тесто. От изрезките направете листенца или цветчета с които ще украсите пая отгоре. 

За плънката почистете ябълките и ги нарежете на тънки парченца. Поръсете с лимонов сок. Разбъркайте

захарта с подправките, орехите и гриса. Смесете с ябълките. Подредете ги в подготвената основа.

Покрийте отгоре с изрязани от тестото, цветчета или листенца, каквото ви харесва. Намажете с яйце и печете на 190 градуса около час.

През това време си подгответе и карамела. В касерола сложете сметаната, меда и захарта, загрейте на котлона докато се стопи захарта. Намалете котлона и добавете маслото. Бъркайте и оставете на средна степен около 10-15 минути. Трябва да се сгъсти и леко да промени цвета.

След като извадите пая от фурната оставете за 10 минути и залейте с карамела. 

Сервирайте с лъжица заквасена сметана или сладолед. Паят е чудесен леко топъл.

Да ви е сладко!

Е хайде няма да ви губя времето с още приказки, ще ви оставям да работите и да си хапнете сладко, сладко.

Само не забравяйте и за наградите, лесно е!

Ако ви е харесала тази рецепта споделете с бутоните под публикацията! Благодаря ви предварително!

Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.

Кроасани с квас

Доста кроасани хапнахме докато ги докарам, така че да ми харесат на 99 процента. Всички видове клипчета изгледах, от всякъде по нещо си взех и научих. Благодаря на приятелите, които помагаха със съвети в групите за квасени хлябове.

300 г брашно (50% манитоба и 50% хубаво бяло моето беше гръцко),

80 г студена вода,

80 г прясно мляко,

40 г захар,

34 г меко масло,

6 г сол,

100 г квас,

190 г краве масло за ламиниране

Вечерта преди деня, в който ще започвате кроасаните си захранете кваса, за да имате нужното количеството сутринта. Замесете тестото с всички съставки в миксер или на ръка, както ви е удобно, без маслото. Когато се образува хубава гладка топка сложете маслото и продължете месенето до пълното му усвояване.

Оставете на стайна температура около два часа.

След това разточете на правоъгълник, завийте в свежо фолио и приберете в хладилника за 3 часа. 

Пригответе маслото на квадратна тънка плочка с размер 20:20, като го разточите върху хартия или в найлоново пликче на мен така ми е най-лесно, приберете в хладилник.

Извадете и започнете ламинирането, разточете кора два пъти по-голяма от маслото. Сложете маслото и прегънете тестото върху него, така че да го скрива. Внимателно разточете без да натискате много, бъдете търпеливи и движете леко точилката от средата навън.

Приберете обратно в хладилника за 1 час. След час отново разточете отново до размер приблизително 20 на 40 см, сгънете на три и отново оставете в хладилник. 

След час отново се повтаря същата процедура. Общо трябва да се направят три разточвания и прегъвания. 

Завийте тестото в стреч фолио, сложете в плик и оставете в хладилника за 1-2 часа. 

Разточете до размер 25 см на 60-65 см, нарежете триъгълници, навийте ги поставяте върху хартия за печене.





Покрийте със свежо фолио и приберете във фурната, ако правите това преди обед на другата сутрин са втасали при температура около 20 градуса.

Загрейте фурната на 190 градуса, намажете с яйце и печете за около 20 минути според вашата фурна. 

Да ви е сладко!

Ако искате да се впуснете в кроасанена идилия имайте търпение, за да се получат нещата както трябва.  Споделете с бутоните под публикацията, за да достигне до повече хора. 

Може да следите публикациите ми и на страничката ми във фейсбук.

Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.

Ципура с лимони и бадеми

Това е втората ми рецепта от играта на Кикоман, решила съм да публикувам възможно най-лесните рецепти , за да окуража всички ви да участвате поне с една снимка. Припомням, че може да споделитте и моя снимка на която откривате формата на бутилката соев сос. 

На 21 октомври започва националната есенна на кампания „Храната обича Kikkoman“, която ще продължи до 17 ноември и ще раздаде 84 страхотни кулинарни награди за най-големите фенове на кулинарията. Като част от нея, отправям към Вас предизвикателство: Харесайте моята публикация на фейсбук страницата ми или публикувайте, като коментар към нея снимка, на която сте открили емблематичната бутилка на Kikkoman, и заедно можем да спечелим страхотни награди!

Гледайте хубаво бутилката се крие навсякъде!

Необходими продукти за 4 порции: 

4 бр ципура, 

100 гр разтопено масло, 

4 лимона, 

сол,

100 мл бяло вино,

50 гр бадеми,

магданоз, 

кориандър по желание.

Застелете тавата с фолио 2:1 с хартиената част нагоре към рибката, това ще ви спести време за миенето на тавичката после.

Подредете рибките, направете прорези с остър нож и подправете със сол и малко черен пипер. Пъхнете линонови резенки в стомахчето на рибата. Полейте с половината масло, ако желаете може да замените с олио или зехтин. Ако желаете може да сложите и в резките които направихте. Печете на 200 градуса около 20-25 минути. 

В касерола сложете останалото масло и прибавете бадемите, малко сол. Запържете леко и добавете виното и магданоза и кориандъра. Соса ви е готов. 

Извадете рибката в чиния и залейте със соса, сложете повече бадемки, аз ако знаех че е толкова вкусно с бадеми щях да си сервирам повечко.

Бърза вечеря или обяд просто си купете нужните продукти и докато се завъртите в кухнята вечерята ще ви е готова.

Да ви е сладко!

Ако ви е харесала идеята за лека и вкусна рибка, направете си я и споделете с бутоните под публикацията. Участвайте в играта и печелете награди само с един клик. Всички харесвания и споделяния направете на страничката ми Само за гладни във Фейсбук.

Моят съпруг много обича риба, така че когато и да сготвя риба няма да сгреша, точно като с пържолите.

Такава любов неземна.....

Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.

Шоколадов Медовик

Когато искате шоколад, нежност и топяща се в устата тортичка, това е тя, повярвайте и си я направете пък после ще си говорим.

Необходимите продукти:

350 гр брашно,

30 гр какао, 

150 гр захар, 

70 гр мед, 

100 гр масло, 

2 яйца, 

5 гр сода, 

5 гр бакпулвер, 

 ч л ванилов екстракт.

За крема:

 500 мл прясно мляко,

3 яйца, 

40 гр нишесте,

1 ч л ванилов екстракт,

100 гр захар, 

150 гр масло, 

100 гр тъмен шоколад, 

2 с л био шоколад Белун.

Ганаш: 

300 гр тъмен шоколад,

300 мл сметана.

За платките смесете брашното с какаото и бакпулвера. В касерола сложете меда, захарта и маслото да се разтопят на средна степен на котлона. Махнете от котлона и добавете содата разбъркайте добре и след няколко минути може да добавите и яйцата едно по едно. Накрая добавете брашното и омесете тестото. Разделете на 8 части и покрийте с фолио. Приберете в хладилник за 30 минути. Разточете кори с дебелина около 2-3 мм и диаметър 20-22 см. Надупчете кората. Печете на 180 градуса върху хартия, отнема само няколко минутки, не препичайте много. 

За крема загрейте млякото и разбийте яйцата със захарта и нишестето. добавете ванилията. Когато млякото е готово сипете го в сместа с яйцата и разбъркайте. Внимателно върнете всичо в тенджерата и на среден огън варете и бъркайте докато се сгъсти. Още докато е гоерщ крема сложете маслото и шоколада в него, и бъркайте докато се хомогенизира. 

Оставете няколко минути на стайна температура да се охлади и може да сглобите тортата. Оставете да се стегне в хладилника за няколко часа и измажете с ганаш. Тъмният ганаш много бързо стяга върху студена торта, знам го и пак не се съобразих да започна измазването докато е малко по-топъл ганаша. 

Нищо, вие ще го направите по-добре. Накрая залейте с разтопен шоколад разреден с 2-3 лъжици олио.

Поръсете с ядки или шоколадови топченца.

Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесала тази тортичка направете си я и споделете с бутоните под публикацията. Благодаря!

Можете да следите всички нови рецепти и на страничката ми във Фейсбук.

Следете публикациите ми и печелете награди! Трябва само да споделите някоя снимка.

Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.

Лимецови палачинки със сметанов сос и микс от горски гъби

Много лесна рецепта с малко продукти и чудесен вкус. 

Преди да ви разкажа за палачинките ще ви обясня как да си спечелите много подаръци от Кикоман. 

На 21 октомври започва националната есенна на кампания „Храната обича Kikkoman“, която ще продължи до 17 ноември и ще раздаде 84 страхотни кулинарни награди за най-големите фенове на кулинарията. Като част от нея, отправям към Вас предизвикателство: Харесайте моята публикация на фейсбук страницата ми или публикувайте, като коментар към нея снимка, на която сте открили емблематичната бутилка на Kikkoman, и заедно можем да спечелим страхотни награди!

Гледайте хубаво бутилката се крие навсякъде!

Необходимите продути: 

3 яйца, 

2 ч ч прясно мляко, 

1 ч ч бял квас, 

2 ч ч брашно от лимец (добавяйте на части и преценете сами, сместа трябва да е по- гъста от тази за обикновените френски палачинки), 

1 ч л соев сос , 

1/2 ч л сода, 

1 ч ч вода.

За соса: 200 мл млечна сметана, 4-5 триъгълничета топено сирене, черен пипер, 1 бурканче микс от горски гъби, див лиук, масло гхи.

Смесете всички съставки за тестото и изпържете палачинки, може да измислите по-различни форми , за да е по-интересно при поднасянето. За целта ще ви е по-лесно ако пресипете сместа в шише с тънък накрайник или в каничка.

За гарнитурата сложете маслото в тиган и запържете гъбите за кратко. Добавете сол ако са безсолни. Извадете ги в чиния и сложете в същия тиган сметаната и топеното сирене, подправете с малко черен пипер и когато сместа стане хомогенна, махнете от котлона. Сервирайте в подходяща чиния и украсете с див лук.

Да Ви е сладко!

Ето тук може да откриете подробна информация за организираната от Кикоман кампания, а вие не се бавете и харесайте публикацията ми на страничката, спечелете награди и се насладете на добрият вкус! Още повече ще ме зарадвате, ако сами направите снимка, в която сте скрили формата на вълшебната бутилка.

Намеретеме и тук https://www.instagram.com/gechevalubka/ следете за новости и рецепти.