Само като ги зърнах тези бисквитки на Мина Ангелова и веднага омесих тестото. Тъкмо си купих хубав марципан от Дания. Пък и повод си имаме, нашата прекрасна щерка става на 15 години. Тя е една невероятна девойка, която без много приказки, постига всичко, което иска. Търпелива е и умее да преследва целите си. Щастлива съм, че сбъдвайки своите мечти, тя всъщност сбъдва и моите. Всичко което, в момента постига, аз не успях, затова сега съм много щастлива. Тя върви по собствен път, който сбъдва и моите желания.
Необходимите продукти:
3 яйца,
280 гр кристална захар,
120 гр меко масло,
5 с.л. натурален мед
азтопен на водна баня,
1 с.л. екстракт ванилия,
3-4 капки есенция бадем (аз сложих портокал защото бадема като аромат от марципана ми стига),
1 ч.л. подправки за бисквитки (канела, карамфил, джинджифил,
3 яйца,
280 гр кристална захар,
120 гр меко масло,
5 с.л. натурален мед
азтопен на водна баня,
1 с.л. екстракт ванилия,
3-4 капки есенция бадем (аз сложих портокал защото бадема като аромат от марципана ми стига),
1 ч.л. подправки за бисквитки (канела, карамфил, джинджифил,
бял пипер, кардамон, кориандър, звездовиден анасон, индийско орехче),
2 ч.л. сода за хляб, щипка сол,
750 гр брашно,
60 гр натурален бадемов марципан.
Пресейте брашното в по-голяма тава и оформете кладенче по средата.
Разбийте с миксер яйцата и захарта до пухкава смес, добавете маслото, меда, солта, содата и подправките за бисквитки и есенциите и разбъркайте.
Изсипете в брашното и замесваме на ръка средно твърдо тесто.
Разточете тестото на дебела кора, настържете на едро ренде 2/3 от марципана, прегънете на две, настържете останалия марципан, прегънете и оформете на правоъгълник( после по-лесно се точи).
Завийте тестото в стреч фолио и оставяме за 20 минути или за през нощта в хладилник.
Загрейте фурната предварително до 160 градуса.
Разточете тестото върху леко набрашнена плот на кора с дебелина около 5-7 мм, изрежете бисквитки в желаната форма и подредете на разстояние една от друга в покрити с хартия за печене тави.
Печете в предваритвлно загрята фурна 10-12 минути, докато започнат да стават златисти.
Оставете да се охладят напълно върху решетка.
Украсете, както желаете и поднесете с усмивка и любов! Моите са покрити с този марципан за покриване и фигурки, който ми хареса доста повече от обикновения фондан. Имаше различни цветове в Дания ама аз, като тома неверни взех само един за проба. За другият път ще знам.
Да Ви е сладко!
Ние ще празнуваме рожден ден и то какъв, 15-ти един от най-хубавите в живота. Все още си дете, но разумно и мечтите се сбъдват лесно! Трябва само да се помолиш и да си научиш уроците!
Ако са ви харесали моите бадемови бисквитки направете си ги и споделете с бутоните под публикацията!
Прекрасни бисквитки за прекрасен празник си сътворила, Любче - толкова нежни и красиви!! Да е жива и здрава порасналата ви девойка и много щастлива, успешна, обичана и обичаща да е - и с късмет във всичко!!
ОтговорИзтриванеБлагодаря Мина, и за пожеланията и за рецептата :)
Изтриване