Белтъчени кексчета на Йоли

И така, след като си изхабих жълтъците за сладолед, сега се чудя какво да правя с белтъците?!? 

Много време се бях отдала на импровизации време е да се спра на нещо изпитано. Отново заложих на рецепта на Йоли, нали знаете при нея няма грешка.

Необходимите продукти: 300 гр брашно, 5 белтъка, 100 мл олио, 100 мл прясно мляко, 1 ванилия, 1 ч л лимонова кора, 220 гр захар, 1 ч л бакпулвер, плодове по желание.

Разбийте белтъците добавете захарта на части и бийте докато се получи гъст сняг. Прибавете олиото, лимоновата кора и млякото. Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете на части. бъркайте внимателно да не спадне сместа. Накрая добавете и плодовете аз сложих боровинки, 1-2 малинки, 5-6 къпини, 2 големи ягоди нарязани на малки парченца оваляни в 2 с л кокосови стърготини, аромата става божествен.

Разпределете в силиконови или хартиени формички и печете на 170 градуса до суха клечка.

Да Ви е сладко!