Чаен сладкиш

Рецепта, която си заслужава да бъде направена много пъти с различни плънки и аромати. Както винаги изрядна в мерките и точно обяснение за начина на приготвяне, Йоли ме зарази с този чаен сладкиш още преди няколко месеца направих го тогава , и сега ще направя моя вариант.

Необходимите продукти:

80 г меко масло
100 г захар
2 яйца
1 ванилия
150 г брашно
0.5 ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
брашно за доомесване
кафява захар за поръсване
500 г микс от плодове по избор

Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете яйцата и портокаловата кора. Пресейте брашното и смесете със сухите съставки. Добавете и тях към масленета смес. Отделете 1 ч ч от тестото. Добавете още малко брашно към останалото тесто и го оформете на мека топка. Сложете я на дъното на формата с хартия, разпределете равномерно по дъното и оформете борд. Надупчете с вилица. Сложете плодовете объркани с кафявата захар върху блата. Върху плодовете разпределете отделеното тесто. Печете на 170 , за 30-40 минути.

Ето и моята версия на сладкиша, за края на зимата. Тъй като все още няма пресни плодове от български производители по това време на годината, реших плънката да е две големи ябълки нарязани на малки парченца и купичка сушени плодове (орехови ядки, фурми, сини сливи, червени боровинки, стафиди и кокос). А това е индивидуална порция за всеки.