Заешко по ловджийски

Тъкмо на време се появи тази рецептичка, Илиана я сподели, когато вече бях решила да се престраша да сготвя заешко. Казвам престрашила, защото си мислех, че няма да се справя точно както направих с телешките стекове.

Обаче реша ли, навия ли си на пръста, че ще тествам нещо ново, трудно може да ме разколебае някой.

Та днес тъкмо имаше заешко на промоция в Lidl и си казах сега или никога... взех едно заиче и го нарочих че ще го готвя по ловджийски.

Необходимите продукти: 1 заек, 100 гр пушен бекон, 

2 глави лук, 

1 голям морков, 500 гр гъби, 150 мл бяло вино, 300 мл домати от консерва, 5-6 скилидки чесън + 1 малка цяла глава чесън, 5-6 стръкчета пресен магданоз, 1 ч л червен пипер, 2 равни с л брашно, 1 клонка прясна мащерка (ако нямате, сложете 1/2 ч л суха), черен пипер, сол, зехтин или олио.

За мен рецептите които се готвят в един съд са просто супер предпочитани. Реших да го направя в чугунена тенджерка, като Илианчето, пък и от както се сдобих с две чугунки по повод на моите хлябове, много си ги уважавам.

Трябва да ви кажа, че като едно първолаче, което не си е научило урока постоянно поглеждах към рецептата, за да не объркам нещо. Много се постарах и съм доволна от резултата. 

Месото се нарязва на порции и се подсушава със домакинска салфетка. Посолява се и се подправя с черен пипер. Беконът се запържва и се изважда в същата мазнина се запържват за кратко и парчетата месо от всички страни. Извадете и тях и сложете лука, моркова и чесъна в тенджерата да се задушат. След малко добавете и гъбите. Добавете червения пипер и след минутка две сипете виното. Оставете да покъкри за 2-3 минути и добавете доматите. Подправете със сол, черен пипер магданоз и мащерка. Добавя се и цялата глава чесън добре почистена от люспите. Аз от много престарване се усетих, че съм забравила солта и на 30 минута добавих соев сос. Резултата мисля, че е много добър.

Брашното се размива в 150 мл вода и се изсипва при зеленчуците. Разбъркайте добре и добавете месото. покрийте го добре в соса. Печете на 200 градуса за около 30 минути и на 170 след това до готовност на месото.

Да Ви е сладко!

Не пропускайте тази страхотна рецепта, направете си я и споделете с бутоните под публикацията.

Можете да харесате страничката ми във Фейсбук или да последвате блога, за да получавате веднага новите ми рецепти.