Пълнени червени картофи

Това е страхотно и много апетитно. Аз се наяждам и само с тези картофки, затова съм ги сложила и в ястия и в предястия.

Необходимите продукти: 5-6 големи червени картофи, 200 гр заквасена сметана, 1 кофичка  меко козе сирене Жоси, 3-4 гъби , сол на вкус,1 щ  кимион, 2 с л зехтин, 100 гр  кашкавал,100 гр бланширани  броколи.

 Картофите се измиват и сваряват. Разделят се на две и се издълбават. Картофените изрезки се смесват с задушените гъби подправките , сметаната , сиренето и броколите.

Картофите се поставят в купичка от фолио. Напълват се с тази смес и се запичат във фурната за кратко поръсват се с кашкавала и се допичат.

Да Ви е сладко!