Много нежни кексчета със свеж лимонов аромат. Донесоха ми домашни лимони, не можах да сдържа и си направих захаросани корички. Ами лимона ? Какво да го правя? Така се родиха моите лимонови кексчета, като ми останаха продукти от баклавата, имах малко орехи, сироп. Добавих това онова и се получи очаквано добра комбинация, като се има в предвид, че всичко което сложих беше домашно.
Необходимите продукти: 2 яйца, 1 ч ч захар, сок от 1 лимон, 200 мл захарен сироп, 1 ванилия, 1 ч л захаросани лимонови корички, 2 с л прясно мляко, 2 с л фини овесени ядки, 1/2 ч ч орехи, 60 мл олио, 2 ч ч брашно, 1 бакпулвер.
Разбийте яйцата със захарта добавете течните съставки, след това и сухите. Дозата е достатъчна за 12 големи мъфина. Разпределете сместа в хартиени формички и печете на 180 градуса за около 25-30.
За глазурата : 150 мл сметана 2-4 с л пудра захар, 1/2 лимонова есенция, ситно нарязани захаросани лимонови корички, съвсем малко жълта боя.
След като са напълно изстудени украсете със сметаната и захаросани корички. Аз снимах на неподходяща светлина, и затова изглеждат бели, но са светло лимоново жълти. Да Ви е сладко!
А това е малкият ми помощник в кухнята :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар