Меден кекс с портокали

Още една вкусотия по рецепта на Йоли  http://yoli-www.blogspot.com/2010/01/blog-post_18.html това е меден кекс с портокалов сок. Този път съм абсолютно точна с грамовете купих си електронна везна и мерих всичко.

 Вече и моите измишльотини ще меря та да не пиша "на око".

Необходимите продукти: 2 яйца, 140 гр кафява захар, 60 гр бяла захар, 180 гр мед, 100 мл олио, 100 мл портокалов сок, настъргана портокалова кора, 300 гр брашно, 1 1/2 ч л бакпулвер, 1/4 ч л сода, 1/4 ч л канела, 1 с л нес кафе, 1/4 ч л кардамон,  1 ванилия.


Разбивате яйцата със захарта . В друг съд разбърквате сока, меда и олиото, добавяте ги към яйцата и накрая добавяте сухите съставки предварително смесени. В форма за кекс намазана с олио или масло и поръсена с брашно се изсипва сместа и се пече в загрята на 170 градуса фурна , до суха клечка.

За украса ползвах един тъмен шоколад 100гр + 50 мл течна сметана . Загрявате сметаната добавяте шоколада и бъркате докато се разтопи. Отгоре настъргах шоколад с белачката, за да стане по-едро от ренде.

Формата за кекс ми е малко голяма за тази рецепта,  но и това ще поправя следващият път , защото съм сигурна, че ще го направя отново това вълшебство.

                                                                                      Да Ви е сладко!