Ябълкова торта с маскарпоне

Бърза торта с малко съставки за всякакви поводи. Можете да се развихрите относно плодовете и да я направите с каквито плодове имате. 

Аз си купих ябълки в по-голямо количество и реших да направя ябълково сладко с ванилия. Това е нещо уникално като аромат и вкус. Без много обяснения ако решите да си направите такова просто сложете шушулка ванилия в сладкото и ще разберете за какво Ви говоря.

Можете да използвате такова сладко веднага в сладкиши или да си го затворите в бурканчета. Във вторият случай трябва да добавите малко лимонена киселина.

А сега за тортата! Когато, нямам много време за мотане в кухнята правя изпитани рецепти за да съм сигурна че ще стане. Така е и с този лесен блат който съм използвала вече доста в тортите си.

Необходимите продукти: 4 яйца, 100 гр захар, 120 гр брашно, 1 ч л бакпулвер, 40 мл вода, 30-40 мл олио, 1 ванилия, 1/2 ч л лимонена кора.

За сиропиране сок от ябълковото сладко с ванилия. Когато го правя за директна консумация както в случая не го правя много гъсто.

За крема:250 гр маскарпоне, 200 мл течна сметана, 2 - 3 с л пудра захар, лимонова кора.

Допълнително за гарниране: замразени или пресни малини, кокосови стърготини, бял шоколад и сушени червени боровинки. 

Яйцата се разбиват със захарта и се добавят ванилията и лимоновата кора. След това на части се прибавя брашното с бакпулвера и водата. Изсипете сместа в тавичка или форма за торта с подвижен борд. Печете в загрята фурна на 180 градуса. Печете до златисто или до суха клечка. 

След като се охлади напълно разделете на две за да получите два еднакви блата. Поставете в чиния и сиропирайте. Подредете един ред ябълки и намажете един пласт крем. Поръсете с малини и сложете вторият блат. Отново сиропирайте и намажете с крем. 

О, щях да забравя крема е най-лесен от всичко. Разбъркайте с шпатула маскарпонето със захарта и добавете малко лимонова кора. Разбийте сметаната и я добавете внимателно към маскарпонето. Разбъркайте и крема е готов. 

Оставете са де охлади и стегне в хладилник поне за два часа. Украсете по желание с кокосови стърготини, плодове или бял шоколад. Аз сложих всичко за разкош.

Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесала лесната и вкусна торта споделете я и си я направете!

Кекс с ябълки , орехи и канела

След една страхотна среща с кулинарни блогъри от цялата страна, как да не ти се прииска да твориш. Видях същата страст и любов към кулинарията в очите на тези хора каквато аз самата изпитвам. Чух  за техните мисли и преживявания около готвенето и блогърстването, които са толкова близки до моите, да не кажа почти същите. Например бележка "Не пипай, не е снимано!"  или реплика на домашните " Наснима ли го вече" , " Може ли вече да си хапна", "Свърши ли фотосесията". 

Голямо приключение си е това, който не вярва може да се пробва, близките му или ще са супер доволни или ще започнат да използват същите фрази, като тези по горе.  Но в крайна сметка ще си хапнат и ще искат да се повтори, потрети и тн. така че ще ви простят, че сте ги накарали да почакат.

Необходимите продукти: 4 яйца, 400 гр захар, 1 ч л канела, 1 ч ч орехи, 3 ябълки, 10 гр бакпулвер, 1 ванилова захар, 2 1/2 ч ч брашно, 150 мл прясно мляко, 1 ч л лимонова кора, 100 мл олио. 

За гарнитура: 200 мл прясно мляко, 1 яйце, 70 гр захар, 1/4 ч ч брашно, 1 ванилия, 1/2 ч л лимонова кора, 1 желатин, 30-40 гр масло, 50 гр бял шоколад, 100 мл млечна сметана, няколко листа портокалова мента, 1 с л мед.

За да направите крема смесете яйцето със захарта и брашното. Сложете млякото в малка тенджерка да се загрее. При непрекъснато бъркане изсипете яйчената смес при млякото. Върнете на котлона и бъркайте докато се сгъсти. Добавете лимоновата кора и ванилията. След като крема е сварен добавете маслото и белият шоколад, бъркайте докато се разтопят. Накиснете желатина в студена вода и го добавете в топлият крем. След като изстине напълно разбийте сметаната на гъст крем и я смесете с крема. 

Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. Добавете олиото и след това брашното с бакпулвера и млякото на части, като ги редувате. Накрая добавете орехите, лимоновата кора, канелата и ябълките. Изсипете в кексова форма с дупка в средата. Намажете я с масло и поръсете с брашно. Печете на 180 градуса до суха клечка. След като изстине кекса поднесете парчетата с крема и портокалова мента. 

Между другото в момента има промоция на ябълки в Метро.

Да Ви е сладко!

Ако Ви е харесало моето предложение споделете с бутоните под публикацията.

"Бейби" салата с малинов оцет и кедрови ядки

Ще Ви трябват зеленчуци, като тези, колкото по мънички толкова по-добре. Моите са подарък от Метро и Блоговодител, за което им благодаря. Шепа кедрови ядки и малко по-специален оцет. Ето и идея как да си го направите.

Необходимите продукти за дресинга: малинов оцет, зехтин, сол. Сложете продуктите в детско бурканче и разклатете добре, дресинга ви е готов за секунди. Семпло но много вкусно, свежо и здравословно. 

Нарежете зеленчуците както Ви харесва. Патладжанчето на филийки за да запечете за минутка на тиган накрая сложете и шепа кедрови ядки да ги запечете за секунди. Броколито романеско начупете на розички и за 1 минута сложете във вряща вода, а след това в ледена. Царевичката оставих 2 минути във врящата вода и след това отново в ледена. 

Да ви е сладко!

Ако Ви е харесало моето предложение споделете го с бутоните под публикацията.

Благодаря Ви!

В мрачното време и снимки с телефон не стават, но се надявам да се насладите на салата в чиния пред вас.

Кифлички с мармалад на Ваня Джорджевич

За пореден път страхотна рецепта на Ваня.
Кифлички, мекички и вкуснички:  http://svanya.blogspot.co.at/2015/03/blog-post_3.html

Необходимите продукти: 4 яйца, 200 гр захар, 200 мл кисело мляко, 125 гр масло, 42 гр мая, 1 ч л сол, лимонова кора, 1 ванилия, 125 мл газирано, 50 мл прясно мляко, 1250 гр брашно.

За намазване: 1 яйце, мармалад за пълнеж.

Разтворете маята в прясното мляко с 1 ч л захар и малко брашно. Разбийте яйцата с останалите течни съставки, солта и захарта. Добавете брашното на части  и шупналата мая. Омесете тестото и на части добавете разтопеното масло. Оставете да втаса и разделете на топки по 100 грама. Разточете на елипсовидни кори и сложете 2 с л от мармалада. Навийте и оформете кифлички, подредете ги в тавичка с хартия.  Оставете ги да втасат и намажете с яйце. Печете на 180 градуса до златисто.



Как се надуват само :)



Да Ви е сладко!
Ако ги направите ще се убедите че са супер, споделете с бутоните под публикацията за да стигнат до повече хора!

Лимоново пиле с медена горчица

Моите приятелки все ме питат за бързи рецепти за вечеря, аз нямам много опит с готварството преди всичко правя тестени и сладки неща, но трябва да се хапва и нещо по-стабилно. 

http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/lemon-garlic-dump-chicken-whats-dinner.html

Необходимите продукти: 4 бр пилешки гърди, 2 с л горчица с мед, ако нямате такава сложете 1 ч л мед, 2-3 с л магданоз, 2-3 с л лимонов сок, 2-3 с л зехтин, сол, пипер.

Мариновайте месото и го оставете поне за 2 часа да поеме вкусовете и ароматите. Сложете масло в тиган и запържете леко от двете страни месото. Посолете леко и затворете с капак. Аз добавих и 2 големи картофа на резени за гарнитура. Печете 35 минути на 220 градуса. Оставете 10 минути отворено да се редуцира соса и сервирайте.

Да Ви е сладко!

Ако ви е харесала идеята за това бързо и лесно ястие споделете го с бутоните под публикацията.

Старозагорска Карниера по рецепта на Бонка Димитрова

Рецептата взех от тук :

http://kulinarenkaleidoskop.blogspot.com/
След като я опитаха децата споделиха, че е супер! 

Необходимите продукти: 1 кубче жива мая, 2 яйца + 1 белтък  /жълтъка за намазване /, 200 гр мас или краве масло, но не растителна мазнина, 1 ч л захар, 1 ч л сол, 300 гр сирене, 200 мл хладка вода, 200 мл прясно мляко, около 700 гр брашно.

Предварително се активира маята с малко прясно мляко,1 чаена лъжичка захар и малко брашно.

В отделен съд забъркваме от водата, прясното мляко яйцата сол и малко натрошено сирене гъсто тесто. Към него добавяме активираната мая. Разбъркваме хубаво до получаване на хомогенна смес. Оставяме така да втаса, до удвояване обема на тестото.

Поставяме в намазана тавичка, като отгоре на места нарязваме парченца мазнина, натрошаваме сирене по цялата повърхност и намазваме с разбит жълтък с масло и малко олио. Пече се на 180 градуса до зачервяване. След изваждане  се нарязва на триъгълници. 

Да Ви е сладко!
Ако Ви е харесала тази вкусотия споделете я с бутоните под публикацията :)

http://pia-news.com/novata-rubrika-kulinar-startira-s-vkusna-retsepta-za-starozagorska-karniera/

Лучена яхния с пилешко

Много се ядосвам когато вечер трябва да снимам нещо вкусно и снимките ми стават ужасни. Така се случи с тази яхния два пъти я готвя вече по тази рецепта и все вечер снимам, съответно снимките с телефон не стават хубави вечер, но ако ми се доверите ще си хапнете страхотна яхния. 

Необходимите продукти: 1 кг пилешко месо, 1/3 ч.ч. мазнина, 800 г кромид лук или праз лук, 1 ч.л. брашно, 2 с.л. доматено пюре, 500 г стерилизирани или пресни домати, 1 ч.л. червен пипер, 1 клонче чубрица, може и стрита, 1/2 ч.ч. вино, 10 г масло, 2 бр. дафинов лист магданоз, сол, черен пипер.

Месото се нарязва на хапки, запържва леко в мазнина и се изважда. В същата мазнина се запържва нарязания на ситно лук. Прибавят се разреденото с малко вода доматено пюре и червения пипер. Връща се запърженото месо. Слагат се останалите подправки без магданоза, малко топла вода и виното. Ястието къкри почти до готовност, тогава се прибавят доматите и леко запеченото брашно, което се размива предварително със сос от гозбата. Преди да се свали гозбата от котлона, се пуска бучката масло и се поръсва с магданоза.

Да Ви е сладко!

Споделете с бутоните под публикацията, рецептата си заслужава да се сготви от повече хора!

Торта птиче мляко

Тази торта ме чака от доста време да се наканя да я направя. Видях я за пръв път тук: http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/01/blog-post_04.html и си запазих линк към публикацията на Веси. Сега след като е вече в хладилника и се охлажда съм много щастлива, защото обещава да е много вкусна.

Необходимите продукти за блата: 2 яйца, 100 гр захар, 80 гр брашно, 1 ч л бакпулвер, сок от компот за сиропиране.

  Яйцата и захарта се разбиват с миксер, добавя се внимателно брашното с бакпулвера, тестото се излива във форма с диаметър 26 см и се изпича на 170-180 градуса до леко порозовяване. Охлажда се добре, поставя се в ринг и се сиропира с компот.

За крема: 5 яйца, 1 ч ч захар, 125 гр краве масло, 1/2 ч ч прясно мляко, 1 с л брашно, 20 гр желатин.

  Желатина се накисва в малко вода, да набъбне, след което се разтопява на водна баня.

  Жълтъците, половината захар и брашното се разбъркват с млякото и се сваряват на водна баня до гладък гъст крем при непрекъснато разбъркване с тел. Когато крема изстине до стайна температура, към него се добавя разбитото на пяна масло и се доразбива с миксера.

  Белтъците се разбиват с останалата захар до твърди връхчета. Смесват се жълтъчния крем, белтъците и разтопения,охладен желатин. Сместа се излива веднага върху приготвения блат и се заравнява. Поставя се за 1 час в хладилник да стегне.

За глазурата: 150 гр шоколад, 50 гр краве масло, 2 с л прясно мляко.

  Разтопяват се на водна баня,охлаждат се леко и се залива тортата. Може да украсите глазурата с клечица или вилица.



След час престой тортата е готова за консумиране!

Да ви е сладко!




Ако Ви е харесала рецептата споделете с бутоните под публикацията! Благодаря Ви предварително!



Едвам издържах да направя някоя друга снимка и веднага я нападнах. Много е хубава .... не не е хубава направо е разкошотия.



Специални благодарности на Зори тя си знае !