събота, 27 февруари 2016 г.

Гофрети - основно тесто




Обичате ли сладко?


Обичате ли шоколад?


А сладолед?


А хрупкави леко препечени бадеми?



Сега си представете всичко в едно!



Това Ви предлагам днес за закуска. Ароматни гофрети, със шоколад сладолед и хрупкави бадеми.


Започвам да изпробвам различни рецепти от книжката за гофретника. Първият опит е успешен вкусен и ароматен!
Необходимите продукти: 5 яйца, 500 мл мляко, 500 мл брашно, 250 гр масло, 250 гр захар, 1 ванилия, 1 ч л бакпулвер, 1 с л ром.


Разбийте маслото със захарта яйцата на крем, добавете брашното с бакпулвера и ванилията. накрая добавете прясното мляко и рома.


Слагайте по 1 черпаче и печете по 3-4 минути. Сервирайте по ваш вкус моя вече го видяхте.


Да Ви е сладко!

Сподете с бутоните под публикацията ако сте харесали това предложение!



Погрижихме се за коремчето, а сега може да се погрижите и за кожата си ----->
http://daylong.bg/

вторник, 23 февруари 2016 г.

Фъстъчена торта с банани и нутела


Тортичка без повод, но пък много вкусничка.


Необходимите продукти: 3 яйца, 1/2 ч ч бяла захар, 1/2 ч ч кафява захар, 3/4ч ч фъстъчено масло, 2 1/4 ч ч башно, 1 ч л сода 2 ч л бакпулвер, 6 с л масло, 1 ч ч кисело мляко, 1 ванилия.

За крема: 1 ч ч сметана млечна поне 30 % масленост, 1 ч ч нутела, 1/2 консерва сгусчонка.
За глазурата: 100 гр черен шоколад, 100 мл сметана.
За плънката: 2 банана, 1 ч ч ванилови ябълки.


Смесете брашното с бакпулвера, содата и солта купа и оставете.
Разбийте маслото с фъстъченото масло и захарта на крем. Добавете яйцата едно по едно и разбивайте поне по една минута между всяко. Добавете половината от брашното смесено с бакпулвера, солта и содата. Следтова добавете киселото мляко и разбъркайте бавно с миксера. Накрая добавете и останалото брашно и разбъркайте с шпатула. Разделете сместа в три(19-20см) тавички ако искате по висока торта, но може и в две(22-23см) и печете на 180 градуса до суха клечка. 


Разбийте сметаната на гъст крем и добавете нутелата и кондензираното мляко. Кремът става за нула време.
След като изстинат блатовете сглобете тортата. Поставете един блат в чиния за сервиране, намажете с половината от ябълките и отгоре намажете с 1/4 от крема. Отгоре наредете резенчета банан. Така редувайте и най отгоре оставете крема. Измажете тортата и отстрани и оставете в хладилник. Загрейте сметаната и добавете шоколада на парченца, бъркайте докато стане лъскава и гладка. Залейте с охладената глазура и украсете по желание.
Не веднъж съм писала за моите ваннилови ябълки ,но пак ще напиша. Ябълките около 500 гр се нарязват на кубчета като за мусака. Слагат се в тенджерка с 200 гр захар и половин шушулка ванилия. Варят се докато омекнат и изчезне почти всичкият сок. Да не стават на сладко трябва да са по нежни и сочни все още и се махат от котлона. Придават супер вкус на всеки сладкиш. 
Да Ви е сладко!


Ако Ви е харесала моята тортичка споделете я с бутоните под публикацията.


Погрижихме се за коремчето, а сега може да се погрижите и за кожата си ----->
http://daylong.bg/

вторник, 16 февруари 2016 г.

Свинско със зеленчуци и сладко-кисел сос



Бърза вечеря за работещи домакини или за татковци които искат да зарадват жените и децата си като ги отменят в готвенето.


Необходимите продукти: 500-600 гр  свинко месо, 450 гр зеленчуков китайски микс, сол, черен пипер.
За соса: 100 мл ябълков оцет, 100 гр захар, 50 мл кетчуп, 2 с л доматено пюре, 1 с л нишесте, щ сол. 


Нарежете месото на тънки ивички и го запържете в тиган с малко мазнина. Ако ви се вижда жилаво месото може да добавите малко вода и да задушите на бавен огън до готовност. Извадете го и в същият тиган сложете зеленчуците запържете ги докато леко омекнат. Върнете месото в тигана и разбъркайте добре.
За соса сложете всички продукти без нишестето в касерола и варете докато се редуцира почти на половина. Размийте нишестето в малко вода и го добавете към доматената смес. разбъркайте добре и оставете да заври леко.
Соса Ви е готов много бърз и лесен.

Сервирайте и похапнете, у нас падна голям смях с клечките, но им хванахме цаката накрая.

Да Ви е сладко!
Ако Ви е харесала моята семпла идея споделете я с бутоните под публикацията.

Погрижихме се за коремчето, а сега може да се погрижите и за кожата си ----->
http://daylong.bg/

Френска селска торта 2




Тортичка за влюбени с сладкото! Сладко, но свежо и приятно, ароматно и много вкусно, а не накъртващо и убийствено.



Необходимите продукти: 2 яйца, 200 гр захар, 3 с л мед, 500 гр брашно, 1 ч л канела, 1 ч л сода.

За крема 800 мл заквасена сметана, 250 гр маскарпоне, 1 ч л лимонови корички, 1 ч л портокалови корички. 

За гарниране: 1 ч ч замразени или пресни боровинки, 1 бурканче сладко от диви ягоди, 1 ч ч орехи. 


Разбийте яйцето и захарта, след това бавно  меда, содата и маслото. Прехвърлете  тенджерата на котлона и загрейте на бавен огън, като непрекъснато разбърквате.  Отдръпнете от котлона и още топла изсипете в нея брашното. Разбъркайте с лъжица, докато получите тесто и го прехвърлете върху леко набрашнен плот. Омесете леко, докато стане на топка. Разделете полученото тесто на 8 топки.  
Разточете всяка една топка на кръг с диаметър 25см. направо върху хартията за печене.Трябва да бъде тънък, почти прозрачен, аз ги изрязвам още сурови на този етап с помощта на ринг. От изрезките се получава почти цял блат.
Печете 3-4 минути на 180 градуса. Докато се пече първият блат, оформете втория и така, докато изпечете всичките 8 блата. Оставете ги да се охладят добре, след което сложете в тортена чиния  един блат и сложете ринг около него. намажете с крем поръсете с орехи и боровинки и сложете няколко лъжички сладко на места.
Така довършете 5 блата и завършете с крем. Оставете да се стегне и да попие крема в хладилник. Махнете ринга и украсете по желание. Аз приготвих тази за Свети Валентин и реших да е с закачлива украса на сърчица.

Да Ви е сладко!


Ако Ви е харесала моята френска селска торта споделете я с бутоните под публикацията.
Погрижихме се за коремчето, а сега може да се погрижите и за кожата си ----->
http://daylong.bg/

понеделник, 15 февруари 2016 г.

Sfogliatelle



 Само като ги видях тези вкусотии и не мирясах докато не ги направя https://crumbsoflove.wordpress.com/2013/11/27/sfogliatelle-an-italian-tail-three-ways/  Много лесно могат да се приготвят като имаш машинка за паста ама аз като си нямам и точих на ръка. Поизмъчих се малко, но съм доволна от резултата. Може да се получат и по-добре като визия, но трябват тренировки.

Необходими продукти за тестото: 3 ч ч брашно, 3/4 ч ч вода около 37 градуса, 1 ч л сол, 120 гр масло и 120 гр мас.

За плънката: 200 гр извара, портокалови резенки, 1  яйце,1 ванилия, 2 с л пудра захар, 1 ч ч ванилови ябълки.
Ваниловите ябълки може да си направите много лесно и да ви служат за всякакви сладкиши. Обелете и почистете ябълки нарежете на ситно и добавете захар наполовина на теглото на ябълките. Сложете ванилова шушулка и ги оставете на котлона на слаб огън да се задушат и омекнат. Като им изври водата добавете 2 с л глюкоза и оставете да се посгъсти малко, но не и да става на гъсто сладко плодовете трябва да са по свежи от тези в сладко. Насипете в бурканчета и затворете. Може да използвате и за пай и за палачинки и за каквото ви се прииска.
Сложете брашното и солта в миксер с куката сза тежки теста или хлебопекарна. Пуснете я и започнете да добавяте водата на части. Ще стане на трохи и доста сухо, но не се притеснявайте всичко ще е на ред. Оставете да се меси докато почти се оформи топка. Извадете и оформете топка, завийте във фолио и оставете в хладилник поне за час два.
Извадете и разделете на 4 топки ако нямате машинка за паста. Така ще разточите по-лесно. Точете без никакво брашно и накрая разтеглете леко с ръце. Намажете с мекото масло и маста които сте смесили предваритлелно. навийте на много стегнато руло. Всяка следваща кора навивайте върху това руло за да се образува едно по дебеличко руло. Завийте във фолио и оставете да се охлади поне за 2 часа. Може да се замрази и да се използва при нужда.
След като се е охладило се изважда и се реже на филийки около 1-1,4 см оформя се по показаният начин и се пълни с плънката. Пече се на 190 градуса за около 25 минути. 



Хапват се леко топли и се пригответе за експлозия от текстури и вкусове. Хрупкави кори, нежен яроматен пълнеж... нямам думи просто си ги направете.
Да Ви е сладко!
Ако Ви хареса идеята за тези италиански вкусотии направете си ги и споделете с бутоните под публикацията. 



Погрижихме се за коремчето, а сега може да се погрижите и за кожата си ----->
http://daylong.bg/

неделя, 14 февруари 2016 г.

Понички, Пирожки, печени и пържени


Случвало ли ви се е да питате какво искат за закуска в къщи и всички да искат различни неща. Ето ви начин да угодите на всички. Стова тесто можете да направите различни закуски по желание на всеки. Аз пак не угодих на всички защото щерката реши че иска със сирене, но нищо после се примири и си хапна от тези без плънка като им сложи сиренце в дупчиците.

Необходимите продукти: 4 яйца, 1 ч ч сметана (течна 35 % масленост), 25 гр мая, 2 ванилии, 1 щ сол, 4 с л захар, 4 с л масло, лимонова кора, 5 ч ч брашно.

Замесете тестото гладко и еластично и го оствете да удвои обема си. Разточете на кора с дебелина около7 мм и изрежете кръгчета. Отново оставете да се навдигнат и изпържете в дълбок тиган на средна степен, не пържете на най-силната степен налотлона защото може да ви останат сурови вътре.


Втори вариант сложете във всяко кръгче по лъжичка мармалад или течен шоколади затворете като притиснете крайчетата. Оставете да се надуят и изпържете в дълбок тиган, на средна степен.


Третия вариант е да подредите напълнените пирожки в тава и да ги оставите да се надуят. Намажете ги с разбито яйце и ги изпечете в фурната на 180 градуса.


И трите варианта са много хубави, а ако пожелаете можете да напълните тези кръглите с крем. Тогава ще имате четири неустоими закуски и ще впечатлите неделните си гости или семейството.


Да Ви е сладко!

Ако са Ви аресали моите идеи направете си ги и споделете сбутоните под публикацията!

събота, 6 февруари 2016 г.

Козуначени мъфини





Рецептата е на Ваня Джорджевич и както винаги резултата е супер, и от мен има нещо добавено в нея.


Необходимите продукти: 4 яйца, 200 мл кисело мляко, 200 гр захар, 1 ванилия, лимонова кора, 125 гр свинска мас( аз ползвах 100 гр масло и 25 мл олио), 50 мл прясно мляко, 125 мл газирано портокал, 1/2 ч л сол, 1250 гр брашно, 1 кубче прясна мая(аз напоследък винаги намалям количеството мая от здравословни причини и трябва да ви кажа че маята която сложих беше почти наполовина а резултата по-здравосложен и не по-малко добър),есенция ром.
За гарниране стафиди, орехи, мармалад от сини сливи.



Сложете маята да се събуди в прясното мляко и малко захар. Омесете с останалите продукти еластично тесто и оставете да удвои обема си. Разделете на малки топчета и оформете мъфини по желание с мармалад и орехи като мен или както ви харесва на вас.
Оставете да се надуят и намажете с разбито яйце, поръсете със захар и печете на 180 градуса до златисто.  



Да Ви е сладко!


Ако ви се хапва нещо вкусно и ароматно в неделя сутрин направете си ги и споделете с бутоните под публикацията. Нека рецептата стигне до много хора заслужава си!